Prix Tomate green zebra au kilo — 5,76 €/kg

La tomate Green Zebra a enregistré une hausse de prix de 9,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,76 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +26,5 %, reflétant une tension générale sur le marché des tomates. Cette augmentation est principalement attribuable aux conditions climatiques défavorables en France, principal pays producteur actif en cette pleine saison, où des canicules précoces et une sécheresse intense entre mai et juillet 2026 ont fragilisé la production (Capital.fr — Pourquoi vos tomates sont plus chères que d'habitude cet été, July 17 2026 ; Pleinchamp — Canicules 2026 : l'agriculture française sous pression après un semestre hors norme, July 16 2026). Des maraîchers ont signalé des baisses de récoltes de 40 à 60 % dans certaines régions comme le Lot-et-Garonne, car les températures élevées entravent la pollinisation et la croissance des plants (Capital.fr — Pourquoi vos tomates sont plus chères que d'habitude cet été, July 17 2026 ; Journal de la Météo de l'Ain et sa région - JMA, July 31 2026). Bien que les Pays-Bas et la Belgique soient également en période de production active avec une offre néerlandaise revenue à la normale et une production belge stable, les volumes globaux sur le marché français restent limités face à une demande estivale active (AgriMaroc.ma — Retour à la normale pour la production de tomates aux Pays-Bas, July 13 2026 ; RNM - FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, dernière cotation avant le 17-07-2026). Les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment d'ailleurs des cours globalement fermes pour les tomates françaises, avec des prix de début de saison en hausse par rapport à l'année précédente (RNM - FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, dernière cotation avant le 17-07-2026 ; Réussir fruits & légumes — Tomate française : des prix de début de saison en hausse, June 05 2026). Cette tension sur l'offre nationale, exacerbée par la demande, devrait maintenir les prix à un niveau élevé dans les prochaines semaines, sans perspective de normalisation rapide compte tenu des défis climatiques persistants.