Prix Peche blanche au kilo — 2,50 €/kg

Le prix de la pêche blanche a enregistré une baisse significative de 24,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 2,50 €/kg sur le marché de gros de Rungis au 6 septembre 2026, après avoir atteint 3,30 €/kg précédemment (Foodo Trends - Prix Peche blanche au kilo 2026, 7 septembre 2026). Cette variation s'inscrit dans une fourchette annuelle oscillant entre 2,30 €/kg et 3,30 €/kg (Foodo Trends - Prix Peche blanche au kilo 2026, 7 septembre 2026). La principale cause de cette diminution réside dans une production européenne de fruits à noyau globalement en hausse pour la campagne 2026, avec des prévisions de récolte de pêches et nectarines supérieures de 8 % à 2025 et de 16 % à la moyenne 2020-2024 (Logos Press, 16 juillet 2026 ; Fruitnet, 26 mai 2026). Les conditions climatiques favorables en 2026, sans incidents majeurs comme les gels ou grêles de l'année précédente, ont permis un retour à des volumes optimaux, notamment en Grèce avec une augmentation de 35 % de sa production, et des hausses modérées de 5 % en Espagne, 3 % en Italie et 4 % en France (Vaucluse-Agricole, 27 mai 2026 ; Logos Press, 16 juillet 2026 ; Fruitnet, 26 mai 2026). En pleine saison pour la France, avec des origines actives telles que la Provence, le Roussillon et la Rhône-Alpes, l'afflux de volumes intensifie la concurrence sur les marchés européens (Foodo Trends - Prix Peche blanche au kilo 2026, 7 septembre 2026 ; Logos Press, 16 juillet 2026). Sur le marché français, les écoulements sont dynamiques grâce à une météo ensoleillée, mais les prix sont "assez discutés" et certains opérateurs procèdent à des baisses pour écouler des stocks importants en fin de campagne, particulièrement pour les petits calibres, tandis que des promotions sont observées sur les gros calibres (FranceAgriMer - PÊCHE - RNM - prix cours marché, 4 septembre 2026). La catégorie des fruits à noyau dans son ensemble a d'ailleurs enregistré une baisse moyenne de 11,0 % sur les trois derniers mois (Foodo Trends - Observatoire des prix des fruits et légumes, septembre 2026). Cette situation suggère une poursuite de la tendance baissière ou une stabilisation à des niveaux de prix inférieurs, sous la pression d'une offre abondante et d'une concurrence accrue.