Ris de jeune bovin surgelé Irlande est une découpe de bœuf travaillée par les grossistes en viande pour la restauration. Comme pour toute pièce de bœuf, la tendreté et l'usage dépendent du muscle : les pièces à fibres courtes se destinent à la cuisson rapide, les morceaux plus travaillés aux cuissons lentes. La race, l'affinage et le parage (PAD : prêt à découper) font la différence à l'achat en gros.

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Viande fraîche : conserver entre 0 et +4 °C et respecter la DLC du conditionnement. Sous vide, la conservation est prolongée ; surgelé, maintenir à -18 °C sans rupture de la chaîne du froid.

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Questions fréquentes sur le prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande

Quel est le prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande au kilo cette semaine ?

Le prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande au kilo est de 6,80 €/kg au marché de gros de Rungis (septembre 2026). Ce cours professionnel, actualisé chaque semaine à partir des mercuriales des grossistes, est généralement inférieur au prix de détail en supermarché.

Comment évolue le cours du ris de jeune bovin surgelé Irlande ?

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 37 relevés hebdomadaires, le prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande a varié entre 6,80 et 7,70 €/kg. Consultez le graphique interactif pour suivre la tendance.

Combien coûte un kilo de ris de jeune bovin surgelé Irlande ?

Le prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande est de 6,80 €/kg au marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel est inférieur au prix de détail en supermarché. Il est actualisé chaque semaine sur Foodo Trends.

Où acheter du ris de jeune bovin surgelé Irlande au meilleur prix ?

Les meilleurs prix pour le ris de jeune bovin surgelé Irlande se trouvent au marché de gros de Rungis et chez les grossistes spécialisés. Foodo Trends compare les cotations des principaux fournisseurs pour vous aider à optimiser vos achats.

Ris de jeune bovin surgelé Irlande : cher ou pas cher en ce moment ?

Le ris de jeune bovin surgelé Irlande est actuellement en dessous de sa moyenne à 6,80 €/kg (moyenne : 7,59 €/kg). C'est le bon moment pour en acheter.

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À propos du ris de jeune bovin surgelé Irlande

Le cours du ris de jeune bovin surgelé Irlande est de 6,80 €/kg sur la semaine du 24 août 2026 (cotation hebdomadaire), sur le marché de gros de Rungis. Sur les 3 derniers mois, le prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande est en baisse de 12%. Le ris de jeune bovin surgelé Irlande fait partie de la catégorie Boeuf (Boucherie) sur le marché des produits carnés en France. Ris de jeune bovin surgelé Irlande est une découpe de bœuf travaillée par les grossistes en viande pour la restauration. Comme pour toute pièce de bœuf, la tendreté et l'usage dépendent du muscle : les pièces à fibres courtes se destinent à la cuisson rapide, les morceaux plus travaillés aux cuissons lentes. La race, l'affinage et le parage (PAD : prêt à découper) font la différence à l'achat en gros. Sur les 12 derniers mois, d'après nos 37 relevés hebdomadaires (du 8 septembre 2025 au 24 août 2026), le cours a varié entre 6,80 € et 7,70 €. Les principales origines du ris de jeune bovin surgelé Irlande sont : Irlande. Conservation : Viande fraîche : conserver entre 0 et +4 °C et respecter la DLC du conditionnement. Sous vide, la conservation est prolongée ; surgelé, maintenir à -18 °C sans rupture de la chaîne du froid.. Foodo Trends permet aux chefs, acheteurs et gérants de restaurants de suivre l'évolution des prix du ris de jeune bovin surgelé Irlande et de comparer les cours du marché de la viande. Cotations hebdomadaires relevées depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Optimisez votre food cost et anticipez vos achats. Le ris de jeune bovin surgelé Irlande est-il cher ou pas cher en ce moment ? Consultez l'historique des prix et les tendances pour trouver le meilleur moment d'achat.

Tableau des prix viande