Prix Céleri branche au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Céleri branche en 2026 ?

Au 13 juillet, le Céleri branche est coté 1,39 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Céleri branche a oscillé entre 0,99 €/kg (minimum) et 1,67 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,30 €/kg.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Céleri branche : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Pourquoi le prix du Céleri branche baisse en ce moment ?

Le prix du céleri branche, actuellement à 1,39 €/kg pour l'origine Belgique, a enregistré une baisse de 7,3 % sur les trois derniers mois, bien qu'une variation hebdomadaire de +19,3 % ait été observée récemment. En juillet, la France est une origine active pour le céleri branche, avec une production présente presque toute l'année, et l'Italie demeure également un fournisseur clé sur les marchés européens. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le céleri branche français en début juillet 2026 indiquent des prix supérieurs, par exemple 1,60 €/kg pour le céleri vert Roussillon ou à Nantes, et jusqu'à 2,85 €/kg pour le biologique à Rungis, positionnant l'offre belge comme plus compétitive. Les recherches approfondies n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire et unique, telle qu'un événement climatique majeur ou une restriction commerciale, expliquant cette variation. Toutefois, la récente hausse ponctuelle pourrait s'expliquer par un décalage saisonnier de l'offre ou des tensions logistiques. Dans un contexte général de hausse des coûts de production et d'inflation en Europe, une stabilisation des prix est envisageable à mesure que l'équilibre entre l'offre et la demande se rétablira sur les marchés de gros.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-06

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour le Céleri branche

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver au refrigerateur et consommer rapidement..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.