Prix Céleri rave au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Céleri rave ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,70 €/kg
- • Sur 12 mois : de 0,76 à 2,79 €/kg (moyenne 1,21 €/kg)
- • Aujourd'hui : 40 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Céleri rave en 2026 ?
Au 13 juillet, le Céleri rave est coté 1,70 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 52 relevés hebdomadaires, le cours du Céleri rave a oscillé entre 0,76 €/kg (minimum) et 2,79 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,21 €/kg. Le Céleri rave est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Céleri rave : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Pourquoi le prix du Céleri rave augmente en ce moment ?
La variation de prix observée pour le céleri rave d'origine France, atteignant 1,70 €/kg en juillet 2026 après une hausse de 88,9 % sur trois mois, s'inscrit dans un contexte de marché complexe. Bien que la France soit une origine active pour le céleri rave en juillet, la disponibilité actuelle repose principalement sur des stocks réfrigérés, la période étant davantage propice à la plantation pour les récoltes d'automne et d'hiver, ce qui peut entraîner une production fraîche plus basse (Foodo Trends — Pourquoi le prix du Céleri rave augmente en juillet 2026 ?, 29 juin 2026). Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, les données de production FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier d'événement météorologique majeur, de restriction commerciale spécifique ou d'alerte sanitaire qui justifierait une telle flambée des prix (Foodo Trends — Pourquoi le prix du Céleri rave augmente en juillet 2026 ?, 29 juin 2026). Cependant, la pression générale exercée par l'augmentation des coûts de production, notamment l'énergie et la main-d'œuvre, ainsi que les tensions inflationnistes en Europe, contribuent à un contexte haussier sur le marché des légumes (Foodo Trends — Pourquoi le prix du Céleri rave augmente en juillet 2026 ?, 29 juin 2026). En l'absence d'éléments concrets spécifiques au céleri rave, des hypothèses prudentes suggèrent un possible décalage saisonnier de l'offre, des tensions ponctuelles sur la chaîne logistique, ou un ajustement normal entre l'offre et la demande (Foodo Trends — Pourquoi le prix du Céleri rave augmente en juillet 2026 ?, 29 juin 2026). Les cotations RNM pour le céleri rave biologique à Rungis en semaine 27 (du 29 juin au 5 juillet 2026) indiquaient un prix moyen de 2,07 €/kg, en légère baisse par rapport à la période précédente, tandis que le Min de Nantes affichait 1,50 €/kg pour le céleri rave d'origine UE le 6 juillet (FranceAgriMer - RNM — MIN de Rungis : fruits et légumes bio (cours Grossistes), 29 juin 2026; FranceAgriMer - RNM — Bovins vivants : « explosion des exportations de l'Amérique du Sud vers la Méditerranée, 6 juillet 2026). Une normalisation des prix est envisageable à mesure que les nouvelles récoltes d'automne approcheront, offrant une offre plus abondante de produit frais (Foodo Trends — Pourquoi le prix du Céleri rave augmente en juillet 2026 ?, 29 juin 2026).
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-07
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Céleri rave
- Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Conserver au refrigerateur et consommer rapidement..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
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