Prix Céleri rave au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du céleri rave en 2026 ?

Au 11 octobre, le céleri rave est coté 1,16 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du céleri rave a oscillé entre 0,76 €/kg (minimum) et 2,00 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,12 €/kg.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le céleri rave : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Pourquoi le prix du céleri rave baisse en ce moment ?

Le céleri-rave, dont la France est une origine active ce mois-ci et dont la pleine saison s'étend d'octobre à mars, affiche actuellement un prix de 1,16 €/kg, marquant une baisse de 31,8 % sur les trois derniers mois. Les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques en France, les données de production de FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire expliquant cette variation significative. Aucune donnée n'indique d'événements météorologiques majeurs ayant favorisé des rendements exceptionnels, ni de surproduction généralisée ou de chevauchement de saisons entre origines qui auraient inondé les marchés. De même, aucune amélioration notable des flux logistiques ou dévaluation de devise dans les pays producteurs n'a été signalée comme facteur déclencheur. Les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer pour la semaine du 21 au 27 septembre 2026 indiquent même des prix supérieurs, autour de 1,60 €/kg pour le céleri-rave français sur le marché de gros de Rungis et 2,36 €/kg pour le céleri-rave biologique à l'expédition, ne reflétant pas cette tendance à la baisse. En l'absence d'alertes sanitaires ou de restrictions commerciales, cette évolution pourrait s'expliquer par un ajustement ponctuel entre l'offre et la demande, ou des tensions localisées sur la chaîne logistique. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'offre de pleine saison se stabilise et que la demande hivernale se renforce.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-29

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le céleri rave

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.