Prix Chou pak choi/Bok choy au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Chou pak choi/Bok choy en 2026 ?

Au 10 mai, le Chou pak choi/Bok choy est coté 1,96 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Chou pak choi/Bok choy se vend généralement entre 3,92 et 4,90 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 48 dernières semaines, le cours du Chou pak choi/Bok choy a oscillé entre 1,59 €/kg (minimum) et 3,40 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,25 €/kg. Le Chou pak choi/Bok choy est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Chou pak choi/Bok choy au meilleur prix ?

La saison du Chou pak choi/Bok choy en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Chou pak choi/Bok choy est importé depuis : France (Bretagne, Nord), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Chou pak choi/Bok choy augmente en ce moment ?

Le prix du Chou Pak Choi/Bok Choy a connu une baisse significative de 38% sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 1,96 EUR/kg. Cette diminution est principalement attribuable à une offre accrue sur les marchés de gros européens. En Espagne, origine majeure de notre fournisseur et active ce mois-ci, les prix de gros du Bok Choy ont reculé de 14,86% sur le trimestre et de 7,35% sur le mois de mars 2026 (Tridge — Spain Bok Choy market overview 2024). Les conditions agricoles favorables en Espagne, marquées par des sols très humides après un hiver pluvieux et une prévision de printemps plus chaud, ont probablement soutenu les rendements (Cocampo — Previsión del tiempo para la primavera 2026: ¿Qué dice la AEMET?, April 15 202

Perspective : incertain

Conseils d'achat pour le Chou pak choi/Bok choy

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 1 a 2 semaines au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.