Prix Courgette Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la courgette Bio en 2026 ?

Au 11 octobre, la courgette Bio est cotée 2,86 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours de la courgette Bio a oscillé entre 1,90 €/kg (minimum) et 6,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,31 €/kg. La courgette Bio est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la courgette Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la courgette Bio au meilleur prix ?

La saison de la courgette Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la courgette Bio est importé depuis : France (Sud-Est, Sud-Ouest), Espagne, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la courgette Bio augmente en ce moment ?

La courgette biologique a enregistré une hausse de prix de 50,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,86 €/kg, bien qu'une récente correction ait ramené les cours à la baisse de 37,3 % sur la dernière semaine de septembre. Cette augmentation estivale s'explique principalement par des conditions climatiques extrêmes en France, principal pays producteur actif durant cette période, ainsi que chez d'autres fournisseurs européens. L'été 2026 a été le plus chaud et l'un des plus secs jamais enregistrés en France depuis 1900, avec des épisodes caniculaires successifs et un déficit pluviométrique de près de 40 %. Ces aléas météorologiques ont fortement perturbé les productions, entraînant une diminution des volumes et une dégradation de la qualité des courgettes récoltées. Parallèlement, l'inflation des produits alimentaires frais et la hausse des coûts de production (énergie, engrais, transport) ont également exercé une pression haussière sur les prix. Actuellement, alors que la courgette française des bassins Sud-Est et Sud-Ouest est en pleine saison, les cotations RNM pour la courgette biologique française à l'expédition et chez les grossistes montrent des cours en repli en cette fin septembre, avec des prix autour de 1,78 €/kg à l'expédition et 2,40 €/kg chez les grossistes. Une normalisation progressive des prix est attendue avec la transition vers les origines espagnoles en octobre, bien que les pressions sur les coûts de production puissent maintenir les prix à un niveau supérieur à la moyenne historique.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-29

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour la courgette Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.