Prix Courgette Bio au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Courgette Bio en 2026 ?

Au 13 juillet, le Courgette Bio est coté 1,90 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Courgette Bio a oscillé entre 1,90 €/kg (minimum) et 6,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,24 €/kg. Le Courgette Bio est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Courgette Bio : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Courgette Bio au meilleur prix ?

La saison du Courgette Bio en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Courgette Bio est importé depuis : France (Sud-Est, Sud-Ouest), Espagne, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Courgette Bio baisse en ce moment ?

Le recul significatif de 29 % du prix de la Courgette Bio d'origine Espagne, passant de 3,10 €/kg à 2,20 €/kg sur les trois derniers mois, s'explique principalement par un afflux de volumes sur les marchés de gros européens. La France est actuellement en pleine saison de production, avec des récoltes en forte progression, notamment dans le Sud-Est et le Sud-Ouest, et une production nationale de courgettes estimée en hausse pour 2026 (TVF Media). Bien que la saison espagnole principale se termine habituellement en mai, l'Espagne, en tant que producteur majeur, a maintenu une offre conséquente de courgettes biologiques grâce à des cultures dans diverses zones permettant une période de production étendue, contribuant ainsi à la saturation du marché (Cultifort, Bio Procam, Foodo Trends). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) du 2 juillet 2026 confirment la présence de courgettes biologiques espagnoles à l'import, cotées autour de 1,80 €/kg, tandis que la courgette verte biologique française était à 1,61 €/kg à Rungis, reflétant une tendance nationale à la baisse pour les produits biologiques, avec même une chute de 42 % pour la courgette bio d'origine France (RNM FranceAgriMer, Foodo Trends). Cette surabondance de l'offre, exacerbée par des conditions climatiques globalement favorables en début de saison ayant accéléré les cycles de culture et favorisé des rendements élevés, a généré une forte pression baissière sur les prix, malgré une demande parfois soutenue (Foodo Trends, Agro Matin). Une normalisation des prix est attendue à mesure que la demande estivale s'intensifiera, bien que la persistance d'une offre abondante puisse maintenir des niveaux compétitifs à court terme (Foodo Trends).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-04

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Courgette Bio

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.