L'echalote Bio n'est plus cotée sur la mercuriale depuis le 31 août 2026. Ce guide ne donne donc aucun cours actuel ; l'historique des cours relevés jusque-là reste consultable sur la fiche Echalote Bio.
Famille : Alliacées.
Saison en France : Pleine saison (août, septembre, octobre, novembre, décembre, janvier, février, mars). C'est un repère général du calendrier de production, pas une date de retour sur la mercuriale.
Sec, se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré.
Voir les cours du jour dans la catégorie Oignons.