Prix Mangoustan au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Mangoustan en 2026 ?

Au 29 mai, le Mangoustan est coté 21,86 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Mangoustan se vend généralement entre 43,72 et 54,65 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Mangoustan a oscillé entre 18,90 €/kg (minimum) et 21,86 €/kg (maximum), avec une moyenne de 19,14 €/kg. Le Mangoustan est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Pourquoi le prix du Mangoustan augmente en ce moment ?

Le prix du mangoustan sur les marchés de gros européens, notamment à Rungis, a connu une augmentation notable de 15,7% sur les trois derniers mois, atteignant 21,86 EUR/kg en mai 2026. Cette hausse s'inscrit dans un contexte de saisonnalité où le mangoustan est principalement approvisionné par des origines comme la Thaïlande, le Costa Rica, la Côte d'Ivoire, le Brésil, le Pérou, la Martinique/Guadeloupe et l'Espagne. En Thaïlande, principal pays fournisseur, la production de mangoustan est prévue en baisse de 15% en 2026, à 280 000 tonnes, malgré une augmentation globale de la production fruitière du pays. De plus, la Thaïlande fait face à des risques de vagues de chaleur et de sécheresse prolongées dues à El Niño, avec des températures supérieures à la normale de mars à août 2026, ce qui pourrait impacter les rendements des vergers fruitiers. Des pluies intenses et des tempêtes sont également prévues dans le sud de la Thaïlande début mai 2026, pouvant affecter les activités agricoles et les conditions de transport maritime. Parallèlement, au Pérou, un El Niño côtier est en cours jusqu'en novembre 2026, entraînant des températures élevées et des pluies supérieures à la normale sur la côte nord, menaçant la production fruitière et les calendriers de récolte. Le Costa Rica anticipe également une saison des pluies irrégulière et plus sèche en 2026, avec des températures supérieures à la normale, ce qui pourrait affecter la planification agricole et les ressources en eau. En Côte d'Ivoire, bien que l'agriculture soit un pilier économique, le secteur est vulnérable aux changements climatiques et aux chocs météorologiques, avec des prix qui atteignent généralement un pic pendant la saison maigre de mai à juillet. Ces défis climatiques et de production dans les pays fournisseurs actifs, combinés aux coûts logistiques accrus liés aux tensions au Moyen-Orient, contribuent à la pression haussière sur les prix du mangoustan en Europe. Une normalisation des prix pourrait être attendue à mesure que les récoltes de mangoustan en Thaïlande atteindront leur pic entre fin mai et début juin, et que les mesures gouvernementales de stabilisation des prix et de diversification des marchés d'exportation porteront leurs fruits.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Mangoustan

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Variable selon le fruit. Generalement temperature ambiante jusqu'a maturite..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.