Prix Melon jaune au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Melon jaune en 2026 ?

Au 27 août, le Melon jaune est coté 1,40 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Melon jaune a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 2,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,72 €/kg. Le Melon jaune est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Melon jaune : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Melon jaune au meilleur prix ?

La saison du Melon jaune en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Melon jaune est importé depuis : France (Charentes, Provence), Espagne, Maroc, Guadeloupe. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Melon jaune baisse en ce moment ?

Le prix du melon jaune de catégorie 1 en provenance du Costa Rica a enregistré une baisse significative de 30 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 1,40 €/kg sur les marchés de gros européens, avec une variation hebdomadaire maximale de -33,3 %. Cette diminution s'inscrit dans un contexte de forte pression concurrentielle due à une offre abondante sur le marché européen en août, période de pleine saison pour les melons français et espagnols. La France, en particulier, a vu sa production de melon augmenter de 10,6 % au 1er juillet 2026 par rapport à l'année précédente, contribuant à une situation de "crise conjoncturelle" sur le marché national, comme l'a relevé le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM). Parallèlement, le mois d'août marque le début de la saison d'exportation du melon jaune brésilien vers l'Europe, avec des volumes importants attendus, intensifiant la surabondance de l'offre. Bien que l'origine Costa Rica soit spécifiée, les recherches n'ont pas permis d'identifier de causes structurelles claires pour une surabondance spécifique de melon jaune costaricain en août 2026, sa saisonnalité d'exportation vers l'Europe se situant habituellement de décembre à avril. Il est donc probable que le produit costaricain subisse l'impact de cette dynamique générale du marché, accentuée par une demande freinée par des conditions météorologiques moins estivales après une vague de chaleur. Une normalisation des prix est attendue à mesure que la saison européenne de pleine production diminuera et que les volumes brésiliens s'ajusteront à une demande plus stable en période d'hiver européen.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-27

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Melon jaune

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Mur : 2-3 jours au refrigerateur. Non mur : laisser a temperature ambiante..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.