Prix Mini concombre au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Mini concombre en 2026 ?

Au 29 mai, le Mini concombre est coté 2,76 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Mini concombre se vend généralement entre 5,52 et 6,90 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Mini concombre a oscillé entre 2,55 €/kg (minimum) et 5,70 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,29 €/kg. Le Mini concombre est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Mini concombre au meilleur prix ?

La saison du Mini concombre en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Mini concombre est importé depuis : France, Espagne, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Mini concombre baisse en ce moment ?

La variation de prix observée pour le mini concombre d'origine Hollande, affichant une baisse significative de 51,6% sur les trois derniers mois pour atteindre 2,76 EUR/kg, s'explique par un afflux de volumes sur les marchés de gros européens. Ce mois de mai correspond à la pleine saison de production pour les principales origines actives, notamment la France, l'Espagne et les Pays-Bas. Un début de mars exceptionnellement doux aux Pays-Bas et en Belgique a favorisé une production accrue, entraînant une augmentation notable des volumes disponibles (Foodo Trends — Contexte marche — Concombre, mai 2026). Parallèlement, l'Espagne a également vu ses volumes de concombre augmenter malgré des défis de culture initiaux, provoquant une chute spectaculaire des prix aux enchères d'Almería, où le concombre Almería a atteint des niveaux aussi bas que 0,40 EUR/kg à la mi-mai (Foodo Trends — Contexte marche — Concombre, mai 2026; Valencia Fruits — Pizarra de Precios de Almería, del 18 de mayo de 2026). Cette surproduction généralisée en Europe de l'Ouest a exercé une forte pression sur les prix, les poussant vers des niveaux quasi planchers (Foodo Trends — Contexte marche — Concombre, mai 2026). Sur le marché français, l'offre abondante rencontre une demande freinée par une météo moins propice à la consommation, exacerbant la concurrence tarifaire et la formation de stocks (Foodo Trends — Contexte marche — Concombre, mai 2026). Des promotions importantes sont d'ailleurs constatées dans les supermarchés néerlandais afin d'écouler les excédents (Foodo Trends — Contexte marche — Concombre, mai 2026). Bien qu'une amélioration progressive des prix soit attendue avec les changements de récolte à venir, ce processus sera lent et ne devrait pas ramener immédiatement les prix à des niveaux fermes (Foodo Trends — Contexte marche — Concombre, mai 2026).

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Mini concombre

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.