Prix Pasteque sans pepin au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Pasteque sans pepin en 2026 ?

Au 27 août, le Pasteque sans pepin est coté 1,10 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pasteque sans pepin a oscillé entre 0,89 €/kg (minimum) et 3,40 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,65 €/kg. Le Pasteque sans pepin est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pasteque sans pepin : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Pourquoi le prix du Pasteque sans pepin baisse en ce moment ?

Le prix actuel de la pastèque sans pépin, observé à 1,10 €/kg, reflète une baisse significative de 34,1 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire la plus forte de -24,6 %. Cette variation s'explique principalement par une offre supérieure à la demande sur les marchés européens, notamment en raison d'une amélioration de la production au Maroc et en Espagne. Les producteurs marocains ont vu les prix chuter jusqu'à 0,50 DH/kg, et bien que les exportations de pastèques marocaines vers l'Union Européenne aient augmenté de 14 % en volume entre janvier et juin 2026, leur valeur moyenne a reculé de 21,1 %. Cette situation est exacerbée par la concurrence d'autres origines méditerranéennes. En France, où la pastèque est activement produite en août, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la pastèque sans pépin Roussillon s'établissaient à 0,60 €/kg en marché de producteurs fin août 2026, indiquant une pression similaire sur les prix locaux. La production nationale française a atteint 22 870 tonnes en 2024, mais a connu une diminution de 2,7 % par rapport à l'année précédente, la France restant un exportateur net malgré une baisse annuelle de 25,6 % de ses exportations. Sans éléments concrets indiquant une reprise de la demande ou une réduction significative de l'offre excédentaire, une stabilisation des prix à des niveaux bas pourrait persister à court terme, en l'absence de facteurs de correction majeurs.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-26

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour le Pasteque sans pepin

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver au refrigerateur et consommer rapidement..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.