Prix Pomme golden 75/80 au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la pomme golden 75/80 en 2026 ?

Au 11 octobre, la pomme golden 75/80 est cotée 2,00 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 51 relevés hebdomadaires, le cours de la pomme golden 75/80 a oscillé entre 1,29 €/kg (minimum) et 2,00 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,44 €/kg. La pomme golden 75/80 est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la pomme golden 75/80 : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la pomme golden 75/80 au meilleur prix ?

La saison de la pomme golden 75/80 en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la pomme golden 75/80 est importé depuis : France (Val de Loire, Tarn, Limousin), Italie (Tyrol du Sud), Chili/Nouvelle-Zélande. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la pomme golden 75/80 augmente en ce moment ?

Le prix des pommes Golden Delicious (calibre 75/80, catégorie 1) d'origine belge a connu une augmentation significative de 42,9 % au cours des trois derniers mois, atteignant 2,00 €/kg, avec une hausse notable de 25 % observée durant la dernière semaine. Cette forte progression s'explique principalement par une réduction substantielle de la production européenne de pommes pour la campagne 2026-2027, estimée à une baisse de 15,6 % pour atteindre un niveau historiquement bas depuis 2017. La France, origine active ce mois-ci aux côtés de l'Italie, a été particulièrement affectée par des gels tardifs au printemps 2026, qui ont endommagé les vergers, ainsi que par une sécheresse estivale et des canicules historiques ayant fortement impacté les rendements agricoles. L'Italie, notamment la région du Tyrol du Sud, a également subi des conditions météorologiques extrêmes, combinant une sécheresse prolongée touchant plus de 60 % de son territoire et des épisodes de fortes pluies et de grêle, bien que sa baisse de production de pommes soit plus limitée à 2,2 %. Sur le marché français, malgré des cours stables pour certaines variétés de Golden rapportés par FranceAgriMer RNM début octobre, une demande supérieure à l'offre est constatée, avec une concurrence italienne qui influence les transactions. Par ailleurs, la hausse des coûts de l'énergie et de l'emballage à l'échelle européenne contribue à la pression inflationniste sur l'ensemble de la chaîne de valeur alimentaire. Compte tenu du déficit de production important dans les principales régions européennes et des pressions inflationnistes persistantes, une poursuite de la fermeté des prix est anticipée dans les mois à venir, bien que l'ampleur des hausses futures puisse être modérée par des ajustements du marché.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-05

Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.

Conseils d'achat pour la pomme golden 75/80

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.