Prix Potimarron au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Potimarron en 2026 ?

Au 29 mai, le Potimarron est coté 2,50 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Potimarron se vend généralement entre 5,00 et 6,25 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 50 dernières semaines, le cours du Potimarron a oscillé entre 1,00 €/kg (minimum) et 2,89 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,91 €/kg. Le Potimarron est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Potimarron au meilleur prix ?

La saison du Potimarron en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Potimarron est importé depuis : France (Sud-Ouest, Provence), Espagne, Portugal. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Potimarron augmente en ce moment ?

Le prix du Potimarron d'origine France a enregistré une hausse significative de 50,6% sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 EUR/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de 29,5%. Cette augmentation est principalement due à la fin naturelle de la saison de production des courges d'hiver en Europe et aux défis rencontrés dans les principales origines d'importation. En effet, la pleine saison de récolte et de conservation du Potimarron en France, en Espagne et au Portugal s'est achevée en mars, rendant le marché européen, y compris la France, dépendant des importations en mai (Foodo Trends — Cours Potimarron Rungis — Prix gros 2,46 EUR/kg (mai 2026)). Le Maroc, principal pays fournisseur durant cette période, a connu de fortes inondations dans ses bassins agricoles stratégiques en février et mars 2026, réduisant probablement les volumes disponibles malgré un rebond agricole prometteur (Foodo Trends — Cours Potimarron Rungis — Prix gros 2,46 EUR/kg (mai 2026)). Parallèlement, la hausse générale des coûts logistiques, notamment le fret maritime en mars 2026, a exercé une pression supplémentaire sur les prix (Foodo Trends — Cours Potimarron Rungis — Prix gros 2,46 EUR/kg (mai 2026)). Les cotations du RNM pour le potimarron d'origine UE à Rungis en avril 2026, à 1,20 EUR/kg, confirment une augmentation significative vers le prix actuel de 2,46 EUR/kg (Foodo Trends — Cours Potimarron Rungis — Prix gros 2,46 EUR/kg (mai 2026)). Cette combinaison de facteurs entraîne une offre contrainte et des prix élevés sur les marchés de gros français. Une poursuite de cette tendance haussière est probable à court terme, avant une normalisation attendue avec l'arrivée des nouvelles récoltes européennes à partir de la fin de l'été.

Perspective : poursuite_hausse

Conseils d'achat pour le Potimarron

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Entiere, se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.