Prix Tomate 57/67 au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate 57/67 en 2026 ?

Au 20 mai, le Tomate 57/67 est coté 2,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Tomate 57/67 se vend généralement entre 4,72 et 5,90 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 50 dernières semaines, le cours du Tomate 57/67 a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 4,30 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,93 €/kg. Le Tomate 57/67 est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Tomate 57/67 au meilleur prix ?

La saison du Tomate 57/67 en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate 57/67 est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate 57/67 augmente en ce moment ?

Le prix de la Tomate 57/67 d'origine Maroc a augmenté de 27,4% sur les trois derniers mois, atteignant 2,37 EUR/kg en mai 2026, avec un pic hebdomadaire de +120,5% sur la période. Cette hausse s'explique principalement par une conjonction de facteurs climatiques et de production dans les principaux pays fournisseurs. Au Maroc, des aléas climatiques sévères, incluant des vagues de froid et de grêle, ont affecté les cultures sous serre et réduit les rendements, aggravés par la prolifération de virus et de champignons et une crise des intrants agricoles dans la région du Souss-Massa (Medias24 — Flambée de la tomate. Les raisons d'une hausse inévitable, 13 avril 2026 ; Foodo Trends — Cours Tomate 57/67 Rungis, mai 2026). En réponse à ces tensions, les autorités marocaines ont restreint les exportations vers l'Europe mi-avril 2026 pour stabiliser le marché intérieur (Foodo Trends — Cours Tomate 57/67 Rungis, mai 2026). En Espagne, des inondations importantes au premier trimestre 2026, notamment dues à la tempête Marta en février, ont également impacté l'offre, tandis que les coûts de production (engrais, carburant) ont augmenté (Expana — European Tomato Supply Issues Ease, but Climate Challenges Persist, 4 mai 2026 ; El Español — Los fruteros coinciden, 12 mai 2026). Bien que les Pays-Bas, autre origine active ce mois-ci, voient leur production revenir à des niveaux plus normaux, les défis liés aux maladies virales persistent (Foodo Trends — Cours Tomate 57/67 Rungis, mai 2026). Sur le marché français, les cotations RNM pour la tomate ronde rouge (57-67mm) étaient plus élevées, à 3,96 EUR/kg à la mi-mai 2026, reflétant une tendance nationale haussière (FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché, dernière cotation avant le 15-05-2026). Une normalisation progressive des prix est anticipée à partir de fin mai avec l'intensification des récoltes dans les bassins méditerranéens et l'augmentation des volumes des productions sous serre du Nord de l'Europe, mais les défis climatiques et de production persistants dans les pays fournisseurs méditerranéens pourraient maintenir une certaine volatilité (Foodo Trends — Cours Tomate 57/67 Rungis, mai 2026 ; Free Dom — Pourquoi les tomates restent chères, 19 avril 2026).

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Tomate 57/67

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.