Prix Tomate Branche au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Tomate Branche ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,00 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,36 à 4,87 €/kg (moyenne 2,29 €/kg)
- • Aujourd'hui : 31 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Tomate Branche en 2026 ?
Au 14 août, le Tomate Branche est coté 3,00 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Tomate Branche a oscillé entre 1,36 €/kg (minimum) et 4,87 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,29 €/kg. Le Tomate Branche est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Tomate Branche : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Tomate Branche au meilleur prix ?
La saison du Tomate Branche en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Tomate Branche est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Tomate Branche augmente en ce moment ?
La hausse de prix observée pour la Tomate Branche, s'inscrivant dans une tendance générale de raffermissement des cours sur les marchés européens, est principalement due à une offre contrainte dans les principales régions productrices durant le mois d'août 2026. Bien que la France et les Pays-Bas/Belgique soient en pleine saison pour cette origine, le marché national de la tomate demeure sous tension en raison de volumes insuffisants pour satisfaire une demande dynamique. En France, les conditions climatiques extrêmes, notamment les fortes chaleurs et la sécheresse persistante en juillet et août, ont fragilisé la production, entraînant une baisse des récoltes et des dommages aux cultures, avec des hausses de prix pouvant atteindre 50 % pour certaines variétés. De même, la Belgique, un fournisseur clé, a subi une vague de chaleur en juillet 2026 qui a impacté négativement ses cultures de tomates. Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer confirme un marché national moins bien approvisionné et un raffermissement des cours pour diverses catégories de tomates, soulignant un creux de production important. Cette situation, qui fait suite à des prix de début de campagne déjà supérieurs à l'an dernier selon Agreste, maintient les cotations à un niveau élevé. Une normalisation des prix est cependant attendue à mesure que les volumes français et néerlandais retrouveront des niveaux plus stables, contribuant à rééquilibrer l'offre et la demande sur le marché.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-14
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Tomate Branche
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Tomate Branchedepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.