Prix Tomate cocktail au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate cocktail en 2026 ?

Au 28 août, le Tomate cocktail est coté 5,46 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 50 relevés hebdomadaires, le cours du Tomate cocktail a oscillé entre 2,05 €/kg (minimum) et 6,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,72 €/kg. Le Tomate cocktail est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Tomate cocktail : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Tomate cocktail au meilleur prix ?

La saison du Tomate cocktail en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate cocktail est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate cocktail augmente en ce moment ?

La tomate cocktail a enregistré une hausse spectaculaire de 160 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,46 €/kg sur le marché de gros de Rungis en août 2026, avec une variation hebdomadaire la plus forte de +105,3 % (Foodo Trends — Tendances Prix Fruits et Legumes, August 18 2026; Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo, August 17 2026). Cette flambée des prix est principalement due à une offre réduite sur les marchés d'Europe de l'Ouest, directement impactée par une vague de chaleur qui a entraîné une pénurie en août 2026 (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo 2026, August 22 2026). Les Pays-Bas et la Belgique, origines majeures actives ce mois-ci, ont vu leur production affectée par ces conditions climatiques défavorables (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo, August 17 2026). En France, également en pleine saison de production dans le Sud-Est et en Bretagne, la production de tomates est mise à rude épreuve par plusieurs semaines de fortes chaleurs, provoquant une baisse des récoltes et des prix qui flambent pour certaines variétés, avec des hausses pouvant atteindre 50 % (Capital — Pourquoi vos tomates sont plus chères que d'habitude cet été, July 17 2026). Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la tomate cocktail française grappe Cat.I s'établissaient à 6,15 €/kg avant le 17 août 2026, reflétant cette tension sur l'offre nationale, supérieure au prix de l'origine hollandaise (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo, August 17 2026). Le déficit d'offre est accentué par la moindre présence des origines belge et néerlandaise (RNM - FranceAgriMer — TOMATE - RNM - prix cours marché, before August 21 2026). Actuellement 48 % au-dessus de sa moyenne sur douze mois, une normalisation des prix est attendue à mesure que les conditions climatiques se stabiliseront et que l'offre européenne se réajustera, bien que les événements météorologiques extrêmes continuent d'introduire une volatilité significative (Foodo Trends — Prix Tomate cocktail au kilo 2026, August 22 2026; Fresh Fruit Portal — Processed tomato sector finds 2026 balance as inventories stabilize, June 29 2026).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-24

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Tomate cocktail

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.