Prix Tomate cocktail au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la tomate cocktail en 2026 ?

Au 11 septembre, la tomate cocktail est cotée 8,15 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 51 relevés hebdomadaires, le cours de la tomate cocktail a oscillé entre 2,05 €/kg (minimum) et 8,15 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,85 €/kg. La tomate cocktail est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la tomate cocktail : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la tomate cocktail au meilleur prix ?

La saison de la tomate cocktail en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la tomate cocktail est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la tomate cocktail augmente en ce moment ?

La tomate cocktail affiche actuellement un prix de 8,15 €/kg, marquant une hausse exceptionnelle de 116,8 % sur les trois derniers mois, avec une variation hebdomadaire maximale de 105,3 %, révélant une forte tension sur le marché. Cette flambée des prix est principalement due à une offre contrainte des origines actives ce mois-ci, à savoir les Pays-Bas et la France, exacerbée par des conditions climatiques défavorables et une augmentation des coûts de production. En France, l'été 2026 a été le plus chaud et le deuxième plus sec jamais enregistré depuis 1900, avec des vagues de chaleur et une sécheresse des sols sans précédent, entraînant des pertes de récolte de 40 à 50 % sur certaines variétés de tomates (Météo-France — Bilan climatique de l'été 2026, 03/09/2026 ; Pleinchamp — Sécheresse : récoltes en baisse, import qui guette, un milliard jugé insuffisant par la profession, 04/09/2026). Parallèlement, les Pays-Bas et la Belgique, fournisseurs importants, ont également fait face à une disponibilité limitée, en partie à cause de vagues de chaleur intenses en juin et juillet 2026 (Alerte canicule aux Pays-Bas, 24/06/2026 ; Western Europe Heatwave 2026, 05/07/2026). Les cotations sur les marchés de gros français, comme Rungis, ont confirmé cette pression haussière, avec des prix pour la tomate cocktail bretonne s'établissant à 4,20 €/kg début septembre (RNM - FranceAgriMer — Bassin Bretagne : fruits et légumes (cours Expédition), 04/09/2026). Au-delà des aléas climatiques, le secteur est confronté à une augmentation des coûts de production, notamment l'énergie, les engrais et la main-d'œuvre, qui contribue à maintenir les prix à des niveaux élevés (Grocery Gazette — Mutti warns tomato prices could rise as energy costs surge, 18/05/2026 ; Tomato News — Tomatoflation: The 2026 Red Crisis, 04/03/2026). Face à cette situation, une stabilisation des prix à un niveau relativement élevé est anticipée à court terme, plutôt qu'un retour rapide aux niveaux antérieurs, en attendant l'entrée en production des origines du sud de l'Europe.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-10

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour la tomate cocktail

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au réfrigérateur, conserver à température ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.