Prix Ananas avion au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Ananas avion en 2026 ?

Au 13 juillet, le Ananas avion est coté 4,00 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Ananas avion a oscillé entre 3,40 €/kg (minimum) et 5,30 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,13 €/kg.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Ananas avion : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Pourquoi le prix du Ananas avion baisse en ce moment ?

Le prix de l'ananas avion sur les marchés de gros européens, actuellement à 4,00 €/kg, a enregistré une baisse notable de 16 % sur les trois derniers mois, faisant suite à une période de forte tension où il avait atteint un pic de 5,30 €/kg avec une variation hebdomadaire de +24,6 %. Cette récente diminution est principalement due à un afflux massif d'offre en provenance du Costa Rica, origine majeure active ce mois-ci, où un décalage dans la floraison naturelle a concentré les récoltes, entraînant une surabondance de fruits sur le marché. Parallèlement, la demande pour les fruits exotiques importés est freinée par la forte disponibilité des fruits d'été européens, qui concurrencent directement l'ananas sur les étals des grossistes et des détaillants. Bien que d'autres origines actives comme la Côte d'Ivoire aient connu des problèmes de sous-approvisionnement plus tôt dans l'année et que l'Équateur ait vu ses prix FOB augmenter en raison des tensions sur l'offre costaricaine, la situation actuelle est dominée par cette surproduction. Les cotations nationales du RNM pour l'ananas Sweet Amérique centrale avion à Rungis, à 4,00 €/kg, confirment cette tendance de normalisation des prix sur le marché français. Une poursuite de la pression sur les prix est anticipée à court terme, avec une stabilisation ou une légère fermeté attendue à mesure que la surabondance de l'offre se résorbera vers la fin du mois de juillet.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-10

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour le Ananas avion

• Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Variable selon le fruit. Generalement temperature ambiante jusqu'a maturite..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.