Prix Carotte jaune Fine au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juin 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Carotte jaune Fine en 2026 ?

Au 5 juin, le Carotte jaune Fine est coté 2,50 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Carotte jaune Fine se vend généralement entre 5,00 et 6,25 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Carotte jaune Fine a oscillé entre 1,25 €/kg (minimum) et 3,19 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,94 €/kg. Le Carotte jaune Fine est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Carotte jaune Fine au meilleur prix ?

La saison du Carotte jaune Fine en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Carotte jaune Fine est importé depuis : France (Landes, Nantes), Espagne, Italie, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Carotte jaune Fine augmente en ce moment ?

Le prix de la Carotte jaune Fine, d'origine Hollande, a enregistré une hausse significative de 42% sur les trois derniers mois, atteignant 2,50 EUR/kg en mai 2026. Cette variation s'explique principalement par la raréfaction des stocks de la récolte précédente, notamment en provenance des Pays-Bas dont la pleine saison pour les carottes fraîches se situe de juillet à novembre. Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirment une tendance haussière générale pour les carottes européennes en avril-mai 2026, avec une demande soutenue des grossistes et de la grande distribution. Parallèlement, les origines actives ce mois-ci, l'Espagne et l'Italie, ont été confrontées à des défis climatiques majeurs. L'Espagne subit une sécheresse structurelle depuis 2021, aggravée par des inondations en Andalousie en février 2026 et une chaleur extrême en mai dans des régions comme La Rioja, impactant les rendements et la qualité. En Italie, la sécheresse est également un phénomène structurel, avec des préoccupations croissantes concernant les ressources en eau dans le nord du pays pour l'été 2026. Bien que les carottes françaises commencent à remplacer progressivement les importations, la production nationale a également connu des perturbations dues à des conditions très humides en février 2026, augmentant les volumes déclassés. Cette conjonction de stocks réduits pour les produits de conservation et de conditions de production difficiles dans les pays fournisseurs actifs a créé une tension sur l'offre. Une normalisation des prix est attendue avec l'arrivée massive des récoltes françaises de pleine saison à partir de juin, qui devrait soulager la pression sur le marché.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Carotte jaune Fine

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 2-3 semaines au refrigerateur dans le bac a legumes..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.