Prix Concombre au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Concombre en 2026 ?

Au 29 mai, le Concombre est coté 0,79 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Concombre se vend généralement entre 1,58 et 1,98 €/pc. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 51 dernières semaines, le cours du Concombre a oscillé entre 0,67 €/pc (minimum) et 1,89 €/pc (maximum), avec une moyenne de 1,08 €/pc. Le Concombre est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Concombre au meilleur prix ?

La saison du Concombre en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Concombre est importé depuis : France, Espagne, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Concombre baisse en ce moment ?

La baisse de prix de 35,2% observée pour le concombre sur les trois derniers mois s'explique principalement par un afflux de volumes sur les marchés européens, résultant d'un chevauchement des saisons de production et d'une offre abondante des principales origines [cite: Foodo Trends — Cours Concombre Rungis, mai 2026]. Les Pays-Bas et l'Espagne, toutes deux origines actives ce mois-ci, contribuent significativement à cette offre élevée [cite: Foodo Trends — Cours Concombre Rungis, mai 2026]. En Espagne, origine de notre fournisseur, les prix d'enchères pour le "Pepino Español" et "Pepino Almeria" ont été particulièrement bas fin mai [cite: La Union — Precios subasta La Union, 26 mai 2026], avec des baisses notables en Almeria dues à un excès d'offre [cite: Fresh-Market.info — Cucumber Prices, May 18 2026]. Parallèlement, les Pays-Bas connaissent un plus grand approvisionnement en concombres, ce qui a un impact négatif sur la formation des prix [cite: Nieuwe Oogst — Groter aanbod van komkommers pakt negatief uit voor prijsvorming, 22 mai 2026]. Sur le marché français, où le concombre est en pleine saison (mai-septembre), l'offre est importante tandis que la demande est freinée par une météo moins favorable à la consommation, accentuant la pression sur les prix et favorisant la constitution de stocks [cite: Foodo Trends — Cours Concombre Rungis, mai 2026]. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le concombre français à Rungis en mai 2026 confirment des prix comparables à ceux du produit hollandais pour des calibres similaires, reflétant cette pression générale [cite: Foodo Trends — Cours Concombre Rungis, mai 2026]. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'offre s'ajustera, bien que des fluctuations à court terme restent possibles en fonction des conditions météorologiques et de la demande régionale [cite: Foodo Trends — Cours Concombre Rungis, mai 2026].

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Concombre

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.