Prix Concombre au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Concombre en 2026 ?

Au 10 mai, le Concombre est coté 0,70 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Concombre se vend généralement entre 1,40 et 1,75 €/pc. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 48 dernières semaines, le cours du Concombre a oscillé entre 0,67 €/pc (minimum) et 1,89 €/pc (maximum), avec une moyenne de 1,09 €/pc. Le Concombre est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Concombre au meilleur prix ?

La saison du Concombre en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Concombre est importé depuis : France, Espagne, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Concombre baisse en ce moment ?

La chute de prix du concombre de 53,3% sur les trois derniers mois, ramenant le prix actuel à 0,70 EUR/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de -28,4%, s'explique par un afflux de volumes sur les marchés européens et un chevauchement des saisons de production. La pleine saison du concombre est actuellement active en France, en Espagne et aux Pays-Bas, l'origine de notre fournisseur étant la Hollande. Les Pays-Bas et la Belgique ont connu un début de mars exceptionnellement doux, favorisant une production accrue et une augmentation des volumes disponibles. En Espagne, malgré des défis de culture liés à l'humidité et aux ravageurs en début de saison, les volumes ont augmenté, entraînant une chute spectaculaire des prix aux enchères d'Almería en mars. Cette surproduction en Europe de l'Ouest a mis les prix sous forte pression, atteignant des niveaux presque planchers. Sur le marché français, l'offre reste importante tandis que la demande est freinée par une météo moins favorable à la consommation, accentuant la concurrence tarifaire et la constitution de stocks. Des promotions importantes sont d'ailleurs observées dans les supermarchés néerlandais pour écouler les stocks. Bien que l'Espagne doive rester sur le marché encore un mois avant de réduire son offre, une amélioration progressive des prix est attendue avec les changements de récolte à venir, mais ce processus sera lent et ne devrait pas ramener immédiatement les prix à des niveaux fermes.

Perspective : stabilisation

Conseils d'achat pour le Concombre

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au refrigerateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.