Prix Courgette ronde au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la courgette ronde en 2026 ?

Au 11 octobre, la courgette ronde est cotée 4,16 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours de la courgette ronde a oscillé entre 1,95 €/kg (minimum) et 5,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,67 €/kg. La courgette ronde est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la courgette ronde : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la courgette ronde au meilleur prix ?

La saison de la courgette ronde en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la courgette ronde est importé depuis : France (Sud-Est, Sud-Ouest), Espagne, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la courgette ronde augmente en ce moment ?

Le prix de la courgette ronde a connu une augmentation notable de +62,5 % au cours des trois derniers mois, atteignant 4,16 €/kg, bien qu'une baisse hebdomadaire de -14,4 % ait été observée récemment. En ce mois d'octobre, la France est en fin de saison pour la courgette, tandis que l'Espagne entame sa période de production. La production française de courgettes pour la campagne précédente a été estimée en baisse de 7 % en raison de rendements faibles dus à un printemps frais et des épisodes caniculaires estivaux. Actuellement, les apports nationaux continuent de diminuer, notamment dans le bassin Sud-Est où la production reste très faible, entraînant une revalorisation des cours sur le marché. En Espagne, premier producteur européen de fruits et légumes, l'agriculture est confrontée à des défis climatiques systémiques, incluant des sécheresses prolongées et des vagues de chaleur plus fréquentes, qui ont déjà impacté la récolte de céréales en 2026. Le volume de courgettes exportées d'Espagne a d'ailleurs chuté de 8 % sur la campagne 2025/2026, bien que la valeur unitaire ait augmenté. Les prix moyens du calabacín en Espagne ont augmenté de 87 % de l'origine aux marchés de gros durant la campagne 2025/2026. Cependant, les cotations RNM pour la courgette ronde Roussillon étaient de 1,50 €/kg avant le 8 octobre 2026, indiquant une disparité avec le prix actuel du produit spécifique. Une normalisation progressive des prix est attendue avec l'arrivée des volumes espagnols, mais les pressions structurelles liées au climat dans les pays producteurs pourraient maintenir les prix à des niveaux élevés.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-08

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour la courgette ronde

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.