Prix Melon vert au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Melon vert en 2026 ?

Au 13 juillet, le Melon vert est coté 2,10 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Melon vert a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 2,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,82 €/kg. Le Melon vert est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Melon vert : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Melon vert au meilleur prix ?

La saison du Melon vert en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Melon vert est importé depuis : France (Charentes, Provence), Espagne, Maroc, Guadeloupe. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Melon vert baisse en ce moment ?

La baisse de 22,2 % du prix du melon vert d'origine Brésil sur les trois derniers mois, le portant à 2,10 €/kg, s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés de gros européens, résultant d'une forte production des origines actives et d'une concurrence accrue. En Espagne, actuellement en pleine période de récolte, un printemps 2026 exceptionnellement chaud a favorisé un développement précoce et une augmentation significative de l'offre, entraînant des cotations pour le melon vert espagnol autour de 1,15 €/kg sur le marché de Saint-Charles (RNM - FranceAgriMer — MELON - RNM - prix cours marché, dernière cotation avant le 02-07-2026). Cette surabondance est telle que des milliers de tonnes de fruits ne sont parfois pas récoltées, contribuant à une pression baissière générale (Equinox Magazine — En Espagne, des milliers de tonnes de fruits et légumes ne sont jamais récoltées et pourrissent dans les champs, April 09 2026). Parallèlement, la France est également en pleine saison de production (juin à septembre), et bien que la production nationale ne soit pas en danger malgré des décalages de récolte, le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) a signalé une demande fléchissante face à des volumes plus conséquents sur l'ensemble des bassins de production (RNM - FranceAgriMer — MELON - RNM - prix cours marché, dernière cotation avant le 02-07-2026; Réussir fruits & légumes — Canicule : en melon, pas de pénurie attendue selon l'AIM, July 02 2026). L'origine fournisseur, le Brésil, a également enregistré une hausse de 6 % de ses exportations de melon pour la saison 2025/2026 et dispose d'une capacité de production massive (DatamarNews — Brazil melon exports rise 6 % in 2025/26 season, March 04 2026; CPG Click Oil and Gas — Brazilian Farm Becomes the 'Melon House' in 2026 With 1 Million Fruits Harvested Per Day, February 19 2026), ce qui, combiné à la forte concurrence européenne, exerce une pression significative sur les melons importés. Cette convergence d'une offre abondante des principales origines actives et d'une production brésilienne soutenue a entraîné une pression significative à la baisse sur les prix du melon vert sur les marchés européens. Une normalisation des prix à la baisse est attendue, le temps que l'offre de pointe soit absorbée par le marché (Foodo Trends — Prix Melon vert au kilo aujourd'hui, juin 2026).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-03

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Melon vert

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Mur : 2-3 jours au refrigerateur. Non mur : laisser a temperature ambiante..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.