Prix Melon vert au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du melon vert en 2026 ?

Au 8 septembre, le melon vert est coté 1,40 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du melon vert a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 2,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,84 €/kg. Le melon vert est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le melon vert : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le melon vert au meilleur prix ?

La saison du melon vert en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le melon vert est importé depuis : France (Charentes, Provence), Espagne, Maroc, Guadeloupe. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du melon vert baisse en ce moment ?

Le prix du melon vert en provenance du Brésil a enregistré une baisse significative de 28,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 1,40 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026. Cette diminution notable est principalement due à une offre abondante sur les marchés européens, résultant d'une production espagnole à son pic et particulièrement forte cette année, entraînant une "agglomération de production" en Almería et une chute de 60 % des prix par rapport à la saison précédente. Parallèlement, la France est en pleine saison pour le melon, avec des estimations de production en hausse de 10,6 % au 1er juillet 2026 par rapport à l'année précédente, contribuant à une forte disponibilité domestique. Les cotations du RNM pour le melon vert espagnol de catégorie I, relevées entre 0,80 et 0,90 €/kg, confirment cette pression sur les prix à l'expédition. De plus, la saison d'exportation 2026-27 de fruits frais du Brésil vers l'Europe a débuté le 16 août 2026 avec des volumes accrus de melons, faisant suite à une augmentation de 6 % des exportations brésiliennes de melon durant la saison 2025/2026, ce qui intensifie la concurrence par un apport constant en contre-saison. Sur le marché français, des températures plus fraîches après une vague de chaleur ont ralenti les ventes, nécessitant des concessions sur les prix pour écouler les volumes disponibles. Compte tenu de l'offre élevée et soutenue des origines européennes et des arrivages précoces du Brésil, une pression continue sur les prix est anticipée à court terme, avec une potentielle stabilisation à mesure que la saison européenne se termine et que la demande s'ajuste.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-31

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le melon vert

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Mûr : 2-3 jours au réfrigérateur. Non mûr : laisser à température ambiante..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.