Prix Melon vert au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du melon vert en 2026 ?

Au 11 octobre, le melon vert est coté 1,56 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du melon vert a oscillé entre 1,39 €/kg (minimum) et 2,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,87 €/kg. Le melon vert est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le melon vert : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le melon vert au meilleur prix ?

La saison du melon vert en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le melon vert est importé depuis : France (Charentes, Provence), Espagne, Maroc, Guadeloupe. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du melon vert baisse en ce moment ?

Le prix du melon vert, d'origine espagnole, a diminué de 25,7 % au cours des trois derniers mois, passant de 2,10 €/kg à 1,56 €/kg. Cette baisse significative, observée de juillet à octobre 2026, s'explique principalement par une surabondance de l'offre sur les marchés européens et une demande ralentie. La campagne espagnole de melon et de pastèque de 2026 a bénéficié d'un scénario favorable avec une meilleure planification des semis et des conditions agronomiques positives, conduisant à une bonne récolte. En effet, la production nationale espagnole s'est située parmi les plus élevées de l'histoire récente, grâce à des rendements favorables. En Castilla-La Mancha, la campagne de melon s'est conclue avec des prix inférieurs aux coûts de production en raison d'un déséquilibre entre l'offre et la demande, le volume élevé de production ayant fait chuter les prix pendant la majeure partie de la campagne. Cette forte concentration de l'offre, combinée au chevauchement commercial avec les récoltes d'autres régions comme Murcie et Andalousie, a provoqué un déséquilibre qui a fait chuter les cotations. Sur le marché français de Rungis, des températures plus fraîches après une vague de chaleur ont ralenti les ventes de melon en juillet, nécessitant des concessions sur les prix pour écouler les stocks. Par ailleurs, l'intensification de la concurrence sur le marché européen, notamment avec l'arrivée de melons du Brésil, a également contribué à la pression baissière. Bien que les cotations nationales du melon vert importé aient montré une légère remontée en octobre, la tendance générale sur trois mois reste à la baisse. Une stabilisation des prix est attendue à court terme, avec une possible légère remontée à mesure que l'offre européenne diminue et que le marché se tourne vers les importations de contre-saison.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-06

Conseils d'achat pour le melon vert

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Mûr : 2-3 jours au réfrigérateur. Non mûr : laisser à température ambiante..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.