Prix Navet violet au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Navet violet ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,30 €/kg
- • Sur 12 mois : de 0,96 à 2,20 €/kg (moyenne 1,41 €/kg)
- • Aujourd'hui : 8 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Navet violet en 2026 ?
Au 27 août, le Navet violet est coté 1,30 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Navet violet a oscillé entre 0,96 €/kg (minimum) et 2,20 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,41 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Navet violet : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Navet violet au meilleur prix ?
La saison du Navet violet en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Navet violet est importé depuis : France, Italie. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Navet violet baisse en ce moment ?
Le prix du Navet violet d'origine France, s'établissant à 1,30 €/kg en août 2026 sur les marchés de gros, représente une baisse notable de 27,8 % sur les trois derniers mois. Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, les données de production FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire et directement attribuable à des événements météorologiques majeurs, des restrictions commerciales ou des alertes sanitaires spécifiques à ce produit. Il a été vérifié qu'aucun événement climatique majeur n'a été signalé comme impactant spécifiquement la production française de navets, ni de restriction commerciale ou d'alerte sanitaire significative. Bien que la pleine saison du navet violet français s'étende d'octobre à mars, des variétés primeurs ou de fin d'été sont disponibles sur le marché en août. La demande pour les légumes racines est cependant naturellement plus faible durant les mois chauds, ce qui peut influencer les prix. À titre de comparaison nationale, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le navet rond violet français à Rungis et Nantes en août 2026 se situaient entre 1,75 €/kg et 2,40 €/kg, indiquant que le prix actuel de 1,30 €/kg est inférieur à ces moyennes observées. Cette diminution reflète probablement un ajustement saisonnier de l'offre résiduelle ou un décalage ponctuel entre l'offre et une demande estivale modérée. Une stabilisation progressive des prix est anticipée à mesure que le marché s'adaptera à l'offre saisonnière et que les nouvelles productions d'automne arriveront sur les étals.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-27
Perspective : les prix devraient se stabiliser.
Conseils d'achat pour le Navet violet
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve 1 a 2 semaines au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Navet violetdepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.