Prix Navet violet au kilo — 2,10 EUR/kg

Le prix du Navet violet a connu une hausse significative de 61,8% sur les trois derniers mois, atteignant 2,20 EUR/kg actuellement, avec une variation hebdomadaire maximale de +100% (Foodo Trends — Cours Navet violet Rungis, mai 2026). Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables en France, principale origine active ce mois-ci pour ce légume de pleine saison qui préfère des températures plus fraîches (Foodo Trends — Cours Navet violet Rungis, mai 2026; Les Fruits et Légumes Frais — Navet : Présentation, disponibilité, conservation). La première quinzaine d'avril 2026 a été caractérisée par une douceur exceptionnelle, un épisode de chaleur précoce entre le 7 et le 10 avril, et un déficit pluviométrique marqué de 45%, des aléas météorologiques ayant pu impacter les rendements ou la qualité des récoltes de navets (Foodo Trends — Cours Navet violet Rungis, mai 2026; Météo-Contact — Tendance météo mai 2026, mai 2026; Pleinchamp — Météo : quelles sont les prévisions pour mai 2026 ?, avril 2026). Parallèlement, la demande a été soutenue par la période du Ramadan en mars, entraînant une flambée des prix des fruits et légumes frais (Foodo Trends — Cours Navet violet Rungis, mai 2026). Bien que les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le navet rond violet biologique français aient fluctué autour de 1,45 à 2,36 EUR/kg en avril avec une tendance générale au raffermissement des cours, la moyenne des prix jusqu'en mars 2026 était inférieure, et les dernières cotations début mai indiquent une stabilité pour le marché général du navet (Foodo Trends — Cours Navet violet Rungis, mai 2026; FranceAgriMer — NAVET - RNM - prix cours marché, mai 2026). Cette divergence peut s'expliquer par la spécificité de la catégorie de produit ou du marché de gros. Une normalisation des prix est attendue à mesure que les volumes de récolte se stabiliseront et que la demande saisonnière s'ajustera, malgré des prévisions météorologiques pour mai annonçant un temps instable avec des orages et une baisse des températures qui pourraient influencer la production (Marie France — Ponts de mai 2026, avril 2026; Melty — Météo : Fin du beau temps, avril 2026).