Prix Oignon rouge au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo d'oignon rouge ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,16 €/kg
- • Sur 12 mois : de 0,89 à 1,16 €/kg (moyenne 0,94 €/kg)
- • Aujourd'hui : 24 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix de l'oignon rouge en 2026 ?
Au 11 octobre, l'oignon rouge est coté 1,16 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours de l'oignon rouge a oscillé entre 0,89 €/kg (minimum) et 1,16 €/kg (maximum), avec une moyenne de 0,94 €/kg. L'oignon rouge est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour l'oignon rouge : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter l'oignon rouge au meilleur prix ?
La saison de l'oignon rouge en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, l'oignon rouge est importé depuis : France (Roscoff, Cévennes), Espagne, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix de l'oignon rouge augmente en ce moment ?
La variation de prix observée pour l'oignon rouge, affichant une hausse de 28,9 % sur les trois derniers mois pour atteindre 1,16 €/kg, s'explique principalement par des conditions de production difficiles dans les principales régions d'approvisionnement, la France et les Pays-Bas, toutes deux actives en septembre 2026. Aux Pays-Bas, une sécheresse prolongée et sévère au printemps et durant l'été 2026 a entravé la germination et la croissance des oignons, entraînant des rendements inférieurs et une pénurie de gros calibres pour la nouvelle récolte (LTO Nederland; Nieuwe Oogst; Rijkswaterstaat; FreshPlaza). Cette situation contraste fortement avec un surplus d'oignons rouges constaté aux Pays-Bas en avril 2026, résultant d'une augmentation des surfaces cultivées en 2025 (Nieuwe Oogst). En France, les récoltes en cours révèlent également des rendements significativement réduits, souvent de 15 % à 30 % inférieurs aux attentes, et une proportion décevante de gros calibres, très recherchés par les grossistes (FranceAgriMer RNM). Les données nationales de FranceAgriMer pour des catégories d'oignons rouges similaires indiquent des prix généralement inférieurs au 1,16 €/kg observé, suggérant un positionnement premium ou une augmentation plus marquée sur certains segments de marché. Le marché européen global a vu les prix augmenter depuis fin août en raison de ces préoccupations d'approvisionnement, la forte demande, notamment pour les gros calibres, contribuant à cette pression haussière (FreshPlaza; Nieuwe Oogst). Compte tenu des rendements réduits et de la disponibilité limitée des gros calibres issus des récoltes françaises et néerlandaises, combinés à une demande soutenue, une poursuite de la fermeté des prix est anticipée à court terme, bien que les récentes pluies aux Pays-Bas puissent offrir une stabilisation à plus long terme si elles favorisent la récupération des cultures.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-29
Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.
Conseils d'achat pour l'oignon rouge
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Sec, se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours de l'oignon rouge depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.