Prix Patate douce orange Afs au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Patate douce orange Afs ?
- • Prix de gros (Rungis) : 1,86 €/kg
- • Sur 12 mois : de 1,09 à 2,29 €/kg (moyenne 1,53 €/kg)
- • Aujourd'hui : 22 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Patate douce orange Afs en 2026 ?
Au 27 août, le Patate douce orange Afs est coté 1,86 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Patate douce orange Afs a oscillé entre 1,09 €/kg (minimum) et 2,29 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,53 €/kg. Le Patate douce orange Afs est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Patate douce orange Afs : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Pourquoi le prix du Patate douce orange Afs augmente en ce moment ?
La patate douce orange Afs a enregistré une hausse de prix de 19,2 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,86 €/kg en août 2026 sur le marché de Rungis, après un minimum à 1,09 €/kg sur la période. Cette augmentation significative est principalement due à une offre mondiale tendue et à des dynamiques spécifiques chez les principaux pays fournisseurs. Les États-Unis, une origine majeure, connaissent des volumes plus faibles pour l'été 2026 en raison de récoltes anticipées en 2025 et de rendements réduits par des ouragans et sécheresses, les maintenant hors du marché d'exportation jusqu'en octobre (Foodo Trends — Prix Patate douce orange au kilo — 1,86 €/kg, août 2026). Parallèlement, l'Égypte, un fournisseur clé dont la récolte débute officiellement en août, voit ses stocks de l'ancienne récolte se resserrer, entraînant une fermeté des prix en début de saison malgré un passage sans rupture entre les saisons (Foodo Trends — Prix Patate douce orange au kilo — 1,86 €/kg, août 2026; L'Égypte se positionne pour une plus grande part du marché européen de la patate douce, juillet 2026). Bien que la France soit une origine active ce mois-ci avec de premières récoltes, sa pleine saison locale ne débute qu'en septembre, rendant le marché français fortement dépendant des importations en août (Foodo Trends — Prix Patate douce orange au kilo — 1,86 €/kg, août 2026). Les cours RNM pour la patate douce espagnole biologique à 2,05 €/kg en août 2026 confirment une tendance générale de prix soutenus sur le marché européen (RNM - LÉGUMES EXOTIQUES, août 2026). De plus, la hausse des coûts de production, incluant l'énergie et la main-d'œuvre, exacerbée par une inflation des prix à la production en Espagne qui a accéléré à 9,2 % en juillet 2026, contribue à cette pression haussière (Equinox — L'inflation des producteurs en Espagne s'accélère à 9,2 % en juillet, août 2026; A.V. Thomas Produce — 2026 Sweet Potato Market Update, juillet 2026). La demande européenne pour la patate douce, en constante progression, soutient également ces niveaux de prix élevés (Foodo Trends — Prix Patate douce orange au kilo — 1,86 €/kg, août 2026; A.V. Thomas Produce — 2026 Sweet Potato Market Update, juillet 2026). Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les nouvelles récoltes des origines importatrices, notamment égyptiennes, stabiliseront les approvisionnements sur les marchés européens.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-27
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Patate douce orange Afs
- Achetez en saison pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Conserver au refrigerateur et consommer rapidement..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Patate douce orange Afsdepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.