Prix Piment padron au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du piment padron en 2026 ?

Au 17 octobre, le piment padron est coté 6,96 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 43 relevés hebdomadaires, le cours du piment padron a oscillé entre 4,00 €/kg (minimum) et 11,50 €/kg (maximum), avec une moyenne de 6,69 €/kg.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le piment padron : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le piment padron au meilleur prix ?

La saison du piment padron en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le piment padron est importé depuis : France (Pays Basque, Sud), Espagne, Pays-Bas, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du piment padron augmente en ce moment ?

Le prix du Piment padron a enregistré une hausse significative de 45 % sur les trois derniers mois, atteignant 6,96 €/kg actuellement. Ce produit est en pleine saison en octobre, avec des approvisionnements actifs provenant de France, d'Espagne et des Pays-Bas. Cette augmentation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables dans les régions productrices clés durant l'été 2026. L'Espagne, un fournisseur majeur, a connu une sécheresse agricole généralisée et deux vagues de chaleur importantes en juin et juillet, ce dernier mois étant le plus sec depuis 1961, ce qui a eu un impact sur la production agricole globale. De même, les Pays-Bas ont fait face à un printemps très sec et à des conditions de sécheresse sévères tout au long de l'été, affectant notamment la culture fruitière, bien que des pluies récentes en août et septembre aient apporté un certain soulagement au secteur agricole. Par ailleurs, une augmentation prévue des coûts des engrais pour les poivrons en Espagne en 2026 a probablement contribué aux pressions à la hausse sur les prix. Alors que les prix de gros du Pimiento de Padrón en Espagne début octobre 2026 ont été observés entre 2,12 € et 4,00 €, le prix plus élevé sur le marché de gros européen indique une offre plus tendue en provenance de ces origines. Compte tenu des améliorations récentes des conditions météorologiques aux Pays-Bas et de la poursuite de la récolte en Espagne, une normalisation progressive des prix pourrait être anticipée à mesure que des volumes plus importants deviennent disponibles de manière constante, bien que les coûts de production sous-jacents puissent empêcher un retour aux niveaux de prix historiquement bas.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-12

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le piment padron

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve 1 semaine au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.