Prix Pois gourmand au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Pois gourmand ?
- • Prix de gros (Rungis) : 8,60 €/kg
- • Sur 12 mois : de 8,10 à 10,16 €/kg (moyenne 8,89 €/kg)
- • Aujourd'hui : 3 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Pois gourmand en 2026 ?
Au 13 juillet, le Pois gourmand est coté 8,60 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pois gourmand a oscillé entre 8,10 €/kg (minimum) et 10,16 €/kg (maximum), avec une moyenne de 8,89 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pois gourmand : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Pois gourmand au meilleur prix ?
La saison du Pois gourmand en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Pois gourmand est importé depuis : France, Espagne, Kenya. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Pois gourmand baisse en ce moment ?
Le prix du pois gourmand sur les marchés de gros européens s'établit actuellement à 9,40 €/kg, marquant une baisse de 7,5 % sur les trois derniers mois, bien qu'une forte variation hebdomadaire à la hausse de 16,9 % ait été observée ponctuellement, témoignant d'une volatilité sous-jacente. Actuellement, la France est en pleine saison de production de pois gourmand (mai-août), complétant l'approvisionnement continu du Kenya, actif toute l'année. Les cotations RNM pour le pois gourmand français de catégorie I se situaient entre 6,50 et 8,35 €/kg début juin 2026, contribuant à l'offre globale malgré un déclin structurel de la production nationale qui maintient une dépendance aux importations. Au Kenya, le prix du pois gourmand a enregistré une baisse de 13,6 % en glissement annuel en juillet 2026, avec des volumes d'exportation en recul de 10,7 % en 2024, ce qui pourrait influencer les prix à l'importation en Europe. Bien que le Kenya ait connu un cycle de sécheresse et d'inondations en début d'année 2026, affectant la production, les prévisions météorologiques pour juillet-septembre 2026 indiquent une production agricole relativement stable dans plusieurs régions grâce à l'humidité du sol accumulée. Cette combinaison d'une offre française de pleine saison et d'une potentielle stabilisation ou d'une baisse des prix à l'origine kényane explique la tendance baissière observée sur les marchés européens. La perspective à court terme suggère une stabilisation des prix, avec une volatilité persistante due aux incertitudes climatiques futures au Kenya, notamment un risque accru d'événements El Niño en fin d'année.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-05
Perspective : l'évolution reste incertaine.
Conseils d'achat pour le Pois gourmand
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Tres fragile, a consommer dans les 24-48h..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Pois gourmanddepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.