Prix Pomme de terre bintje GT au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de pomme de terre bintje GT ?
- • Prix de gros (Rungis) : 0,69 €/kg
- • Sur 12 mois : de 0,49 à 0,69 €/kg (moyenne 0,52 €/kg)
- • Aujourd'hui : 32 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix de la pomme de terre bintje GT en 2026 ?
Au 11 octobre, la pomme de terre bintje GT est cotée 0,69 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 47 relevés hebdomadaires, le cours de la pomme de terre bintje GT a oscillé entre 0,49 €/kg (minimum) et 0,69 €/kg (maximum), avec une moyenne de 0,52 €/kg. La pomme de terre bintje GT est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la pomme de terre bintje GT : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter la pomme de terre bintje GT au meilleur prix ?
La saison de la pomme de terre bintje GT en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, la pomme de terre bintje GT est importé depuis : France (Nord, Picardie, Beauce), Espagne, Israël, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix de la pomme de terre bintje GT augmente en ce moment ?
La Pomme de terre Bintje GT a enregistré une hausse significative de 38 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,69 €/kg, se situant ainsi dans le haut de sa fourchette annuelle. Cette augmentation s'explique principalement par une forte réduction de la production en France et dans le nord-ouest de l'Europe, où les pommes de terre Bintje sont actuellement en pleine saison. La France anticipe son plus faible rendement en pommes de terre depuis 30 ans, avec une production 2026 estimée en baisse de 23 % par rapport à l'année précédente, en raison d'un été caniculaire et de sécheresses répétées. Des conditions climatiques similaires, marquées par cinq vagues de chaleur et des déficits hydriques prolongés, ont également affecté les Pays-Bas et l'ensemble de l'Europe du Nord-Ouest, réduisant la surface plantée et les rendements. Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer confirme cette tendance haussière pour les tarifs à l'expédition en raison d'une offre limitée. Face à cette offre structurellement plus tendue et à la hausse des coûts de production (énergie, engrais), les prix devraient se maintenir à un niveau ferme, voire continuer à augmenter dans les prochaines semaines, d'autant que la demande pour les pommes de terre de consommation reste résiliente.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-01
Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.
Conseils d'achat pour la pomme de terre bintje GT
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours de la pomme de terre bintje GT depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.