Prix Pomme de terre grenaille mitraille au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de pomme de terre grenaille mitraille ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,26 €/kg
- • Sur 12 mois : de 2,97 à 3,90 €/kg (moyenne 3,31 €/kg)
- • Aujourd'hui : 1 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix de la pomme de terre grenaille mitraille en 2026 ?
Au 8 septembre, la pomme de terre grenaille mitraille est cotée 3,26 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours de la pomme de terre grenaille mitraille a oscillé entre 2,97 €/kg (minimum) et 3,90 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,31 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la pomme de terre grenaille mitraille : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter la pomme de terre grenaille mitraille au meilleur prix ?
La saison de la pomme de terre grenaille mitraille en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, la pomme de terre grenaille mitraille est importé depuis : France (Nord, Picardie, Beauce), Espagne, Israël, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix de la pomme de terre grenaille mitraille baisse en ce moment ?
La pomme de terre grenaille mitraille, d'origine israélienne selon la référence fournisseur, a enregistré une baisse de prix de 16 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 3,16 €/kg, après avoir atteint 3,76 €/kg. Les recherches menées sur les conditions climatiques en France et aux Pays-Bas, les données de production de FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire expliquant cette diminution pour cette origine spécifique. En effet, bien que la pomme de terre grenaille soit en pleine saison avec des origines actives en France et aux Pays-Bas ce mois-ci, les tendances nationales et européennes pour la pomme de terre en général indiquent plutôt une tension sur les approvisionnements et des prix orientés à la hausse pour la récolte 2026, en raison de rendements inférieurs et de calibres plus petits suite aux épisodes de canicule et de sécheresse (FranceAgriMer — POMME DE TERRE - RNM - prix cours marché, 04-09-2026; Agri Mutuel — Trop de pommes de terre en 2025, pas assez en 2026 ?, 03-09-2026). Aucune restriction commerciale ou alerte sanitaire majeure n'a été signalée pour ce produit. Cette variation pourrait s'expliquer par un ajustement ponctuel de l'offre et de la demande sur le marché de gros, ou un décalage saisonnier spécifique à l'approvisionnement de cette référence. Une stabilisation des prix à court terme est envisageable, sous réserve de l'évolution des flux d'importation et de la demande.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-07
Perspective : les prix devraient se stabiliser.
Conseils d'achat pour la pomme de terre grenaille mitraille
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours de la pomme de terre grenaille mitraille depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.