Prix Pomme de terre grenaille mitraille au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Pomme de terre grenaille mitraille ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,90 €/kg
- • Sur 12 mois : de 2,97 à 4,15 €/kg (moyenne 3,33 €/kg)
- • Aujourd'hui : 17 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Pomme de terre grenaille mitraille en 2026 ?
Au 13 juillet, le Pomme de terre grenaille mitraille est coté 3,90 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pomme de terre grenaille mitraille a oscillé entre 2,97 €/kg (minimum) et 4,15 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,33 €/kg. Le Pomme de terre grenaille mitraille est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pomme de terre grenaille mitraille : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Pomme de terre grenaille mitraille au meilleur prix ?
La saison du Pomme de terre grenaille mitraille en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Pomme de terre grenaille mitraille est importé depuis : France (Nord, Picardie, Beauce), Espagne, Israel, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Pomme de terre grenaille mitraille augmente en ce moment ?
Le prix de la pomme de terre grenaille mitraille a enregistré une hausse notable de 23,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,90 €/kg en juin 2026. Cette augmentation intervient alors que les origines françaises et espagnoles sont actives sur les marchés européens. Malgré un contexte général de surproduction de pommes de terre en Europe en début d'année 2026, ayant entraîné des prix très bas, voire nuls pour certaines catégories en avril, la situation s'est tendue pour les récoltes plus récentes. En Espagne, un producteur clé pour les pommes de terre nouvelles, des conditions climatiques défavorables, notamment une sécheresse persistante et une vague de chaleur en mai et juin, ont réduit les perspectives de rendement, avec des pertes potentielles de 10 à 15 % en Castille-et-León. Bien que la France ait géré des surplus importants de la récolte 2025, les cultures de la nouvelle saison sont également exposées au stress hydrique et aux températures élevées. Sur le marché de Rungis, les cotations pour des grenailles de qualité supérieure comme la Noirmoutier se situent autour de 3,50 €/kg, confirmant une valorisation des produits spécifiques. L'augmentation des coûts de production, notamment du carburant, pour l'agriculture française, contribue également à cette pression haussière. Une normalisation des prix pourrait être envisagée si les conditions météorologiques de juillet et août s'améliorent pour les récoltes tardives, mais la poursuite de la tendance actuelle est probable à court terme en raison des déficits de production déjà constatés.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-06-30
Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.
Conseils d'achat pour le Pomme de terre grenaille mitraille
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Pomme de terre grenaille mitrailledepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.