Prix Pomme de terre rosevalt au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Pomme de terre rosevalt en 2026 ?

Au 13 juillet, le Pomme de terre rosevalt est coté 1,25 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pomme de terre rosevalt a oscillé entre 0,85 €/kg (minimum) et 1,26 €/kg (maximum), avec une moyenne de 1,01 €/kg. Le Pomme de terre rosevalt est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pomme de terre rosevalt : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Pomme de terre rosevalt au meilleur prix ?

La saison du Pomme de terre rosevalt en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Pomme de terre rosevalt est importé depuis : France (Nord, Picardie, Beauce), Espagne, Israel, Pays-Bas. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Pomme de terre rosevalt augmente en ce moment ?

La pomme de terre Roseval affiche une hausse de prix significative de +45,3 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,25 €/kg, avec une variation hebdomadaire maximale de +32,2 %. Cette augmentation s'inscrit dans un contexte de transition du marché européen, passant des stocks de l'ancienne récolte, caractérisée par une surproduction et des prix bas, vers les pommes de terre nouvelles dont les cotations sont nettement supérieures (EastFruit, citing SadyOgrody.pl — Prices for young potatoes are still above average, June 11 2026). En France, origine active ce mois-ci, la campagne d'ancienne récolte s'achève, et les surfaces plantées pour 2026 ont été réduites de 9,7 % suite aux prix bas de la saison précédente, avec des risques de rendement accrus par les canicules dans des régions clés comme les Hauts-de-France (Action agricole Picarde — Après une année record, les producteurs de pommes de terre réduisent la voilure en 2026, July 02 2026; Commodity Board — French Potato Acreage Cut Signals Tighter 2026 Supply, July 01 2026). L'Espagne, également une origine active, a vu ses surfaces cultivées diminuer en Andalousie en raison d'inondations en février 2026 et a subi une sécheresse historique à Murcie au printemps 2026 (Potato News Today — Spain: The potato sector is preparing for a new season marked by a reduction in cultivated area, increase in costs, June 02 2026; RTS — En Andalousie, l'agriculture est ravagée par les inondations sans précédent, February 19 2026; Le Courrier d'Espagne — La pire sécheresse en 64 ans frappe Murcie, May 2026). Aux Pays-Bas, une réduction de 15,1 % des surfaces de pommes de terre de consommation pour 2026 est également signalée, ce qui devrait soutenir des prix plus fermes pour la campagne à venir (CMB News — European Potato Market 2026: Acreage Cuts, Low Prices, High Weather Risk, July 01 2026; CMB News — La baisse de la superficie consacrée à la pomme de terre aux Pays-Bas prépare un resserrement de l'offre dans l'UE, July 02 2026). Les cotations du RNM confirment cette tendance haussière pour les pommes de terre nouvelles, avec des variétés comme la Charlotte affichant des prix similaires à 1,25 €/kg (FranceAgriMer - RNM — POMME DE TERRE - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, July 01 2026). Une normalisation progressive des prix est attendue à mesure que les récoltes françaises de pleine saison arriveront en volume sur le marché, mais les réductions de surfaces à l'échelle européenne pourraient maintenir les prix à des niveaux plus élevés que les années précédentes.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-03

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour le Pomme de terre rosevalt

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et sombre..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.