Prix Pomme granny smith carte au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la pomme granny smith carte en 2026 ?

Au 11 octobre, la pomme granny smith carte est cotée 3,06 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours de la pomme granny smith carte a oscillé entre 2,29 €/kg (minimum) et 3,06 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,41 €/kg. La pomme granny smith carte est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la pomme granny smith carte : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la pomme granny smith carte au meilleur prix ?

La saison de la pomme granny smith carte en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la pomme granny smith carte est importé depuis : France (Val de Loire, Tarn, Limousin), Italie (Tyrol du Sud), Chili/Nouvelle-Zélande. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la pomme granny smith carte augmente en ce moment ?

Le prix de la pomme Granny Smith carte, actuellement à 3,06 €/kg, a enregistré une hausse significative de 29,7 % sur les trois derniers mois. Cette variation s'observe en pleine saison pour les origines françaises et italiennes (Tyrol du Sud), toutes deux actives sur les marchés européens. La principale explication de cette augmentation réside dans une production européenne de pommes globalement en baisse pour 2026, estimée à 16 % de moins que l'année précédente et 14 % en dessous de la moyenne des trois dernières années, marquant le plus faible rendement en neuf ans (Prognosfruit, Coldiretti – Agricultura.it, 10 août 2026 ; Il Trentino dei Bambini, 9 août 2026). En Italie, et plus spécifiquement dans le Tyrol du Sud, la récolte des pommes, y compris la Granny Smith, a été impactée par des conditions climatiques extrêmes durant l'été 2026, avec des vagues de chaleur ayant entraîné une récolte anticipée et des préoccupations quant à la taille et la coloration des fruits (Alto Adige, 22 août 2026 ; Il Trentino dei Bambini, 9 août 2026). Ces défis de production, combinés à une demande qui se renforce sur le marché français avec l'arrivée de conditions météorologiques plus automnales et une recherche accrue de gros calibres dont les disponibilités sont limitées, contribuent à la fermeté des cours (RNM FranceAgriMer, 9 octobre 2026 ; RNM FranceAgriMer, 1er octobre 2026). Malgré une concurrence italienne qui tend à bloquer une hausse plus prononcée des prix sur certains segments du marché français (RNM FranceAgriMer, 1er octobre 2026), la diminution générale de l'offre et les coûts logistiques accrus maintiennent une pression haussière. Une normalisation des prix pourrait être envisagée à mesure que les volumes de la nouvelle récolte se stabiliseront et que la demande saisonnière se régularisera, bien que les incertitudes liées aux coûts de production et aux conditions climatiques futures puissent modérer cette tendance.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-11

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour la pomme granny smith carte

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.