Prix Pomme granny smith carte au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Pomme granny smith carte ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,06 €/kg
- • Sur 12 mois : de 2,29 à 3,06 €/kg (moyenne 2,32 €/kg)
- • Aujourd'hui : 32 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Pomme granny smith carte en 2026 ?
Au 27 août, le Pomme granny smith carte est coté 3,06 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 53 relevés hebdomadaires, le cours du Pomme granny smith carte a oscillé entre 2,29 €/kg (minimum) et 3,06 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,32 €/kg. Le Pomme granny smith carte est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Pomme granny smith carte : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Pomme granny smith carte au meilleur prix ?
La saison du Pomme granny smith carte en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Pomme granny smith carte est importé depuis : France (Val de Loire, Tarn, Limousin), Italie (Tyrol du Sud), Chili/Nouvelle-Zelande. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Pomme granny smith carte augmente en ce moment ?
Le prix de la pomme Granny Smith a connu une augmentation notable de 33 % sur les trois derniers mois, atteignant 3,06 €/kg en août 2026, avec une variation hebdomadaire maximale de 24,4 %. Cependant, les recherches approfondies menées sur les conditions climatiques en France, au Chili et en Nouvelle-Zélande, qui sont les origines actives pour ce produit en août, ainsi que les données de production de FranceAgriMer et l'actualité des marchés de gros européens, n'ont pas permis d'identifier de cause structurelle claire expliquant cette hausse. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la pomme Granny Smith française indiquent un prix de 2,40 €/kg au 20 août 2026, dans un marché globalement calme pour les pommes. Aucune alerte météorologique majeure, restriction commerciale significative ou problème sanitaire n'a été signalé dans les pays producteurs. Cette variation pourrait s'expliquer par un décalage saisonnier ponctuel de l'offre, des tensions logistiques localisées sur la chaîne d'approvisionnement, ou un ajustement normal entre l'offre et la demande sur certains segments du marché français. Une stabilisation des prix est envisageable à court terme, avant l'arrivée massive des nouvelles récoltes européennes qui débutent en septembre et devraient rééquilibrer l'offre.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-25
Perspective : les prix devraient se stabiliser.
Conseils d'achat pour le Pomme granny smith carte
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Se conserve plusieurs semaines au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Pomme granny smith cartedepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.