Prix Tomate ananas au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la tomate ananas en 2026 ?

Au 10 septembre, la tomate ananas est cotée 6,20 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 36 relevés hebdomadaires, le cours de la tomate ananas a oscillé entre 2,56 €/kg (minimum) et 6,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,16 €/kg. La tomate ananas est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la tomate ananas : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la tomate ananas au meilleur prix ?

La saison de la tomate ananas en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la tomate ananas est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la tomate ananas augmente en ce moment ?

La tomate ananas a connu une hausse significative sur les marchés de gros européens, atteignant 6,96 €/kg, soit une augmentation de 82,4 % sur les trois derniers mois. Cette flambée est principalement due à une offre restreinte sur le marché français, origine majeure et actuellement en pleine saison. La production nationale de tomates est caractérisée par une nette baisse des rendements, entraînant des apports limités et des ventes rapides sur les marchés de gros. Cette situation est exacerbée par des conditions climatiques défavorables, notamment des vagues de chaleur et une sécheresse historique qui ont dégradé les rendements des variétés anciennes en Provence et dans l'Hérault, où des températures supérieures à 35°C ont bloqué la nouaison et la maturation des fruits. L'été 2026 a été le plus chaud et le troisième plus sec jamais enregistré en France, avec un déficit de précipitations d'environ 40 %. Bien que les Pays-Bas et la Belgique soient également des origines actives ce mois-ci, les données disponibles ne signalent pas de tensions spécifiques sur leurs approvisionnements en tomate ananas, malgré des épisodes de chaleur et de sécheresse ayant affecté l'agriculture belge et des coûts de production élevés aux Pays-Bas. Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) confirme un manque d'offre généralisé pour les tomates, tirant les prix à la hausse sur l'ensemble du marché national face à une demande soutenue. Une stabilisation des prix est envisageable à court terme si les volumes de production français se rétablissent et que les conditions météorologiques deviennent plus favorables, mais une poursuite de la tendance haussière reste possible en cas de maintien des tensions sur l'offre.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-07

Perspective : l'évolution reste incertaine.

Conseils d'achat pour la tomate ananas

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au réfrigérateur, conserver à température ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.