Prix Tomate coeur de pigeon au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le mai 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Tomate coeur de pigeon en 2026 ?

Au 29 mai, le Tomate coeur de pigeon est coté 1,12 €/pcsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Tomate coeur de pigeon se vend généralement entre 2,24 et 2,80 €/pc. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 40 dernières semaines, le cours du Tomate coeur de pigeon a oscillé entre 1,09 €/pc (minimum) et 3,00 €/pc (maximum), avec une moyenne de 1,43 €/pc. Le Tomate coeur de pigeon est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Quand acheter le Tomate coeur de pigeon au meilleur prix ?

La saison du Tomate coeur de pigeon en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Tomate coeur de pigeon est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Tomate coeur de pigeon baisse en ce moment ?

Le prix de la Tomate coeur de pigeon a chuté de 32,5% sur les trois derniers mois pour s'établir à 1,12 EUR/pièce à Rungis en mai 2026, avec une baisse hebdomadaire maximale de 40,1% sur la période. Cette diminution significative s'explique principalement par une intensification de l'offre sur les marchés européens, résultant du chevauchement des saisons de production et de l'augmentation des volumes en provenance de plusieurs origines actives ce mois-ci. Au Maroc, bien que les prix aient connu une flambée en avril en raison d'aléas climatiques, une tendance baissière a été observée sur les marchés de gros de Casablanca en mai, soutenue par des conditions climatiques favorables en début d'année et une capacité d'exportation accrue vers l'Europe. Simultanément, la production des Pays-Bas et de la Belgique, caractérisée par un retour à des niveaux normaux et une augmentation des volumes sous serre, exerce une pression à la baisse sur les prix, comme en témoignent les baisses de cotations pour les tomates néerlandaises et belges sur le marché de Rungis. En Espagne, après des perturbations liées aux intempéries au premier trimestre, les prix ont commencé à fléchir fin avril et les nouvelles récoltes arrivent sur le marché en mai. Sur le marché français, les cotations RNM confirment une offre en hausse face à une demande moins dynamique, notamment en raison d'une météo fraîche et pluvieuse qui freine la consommation, entraînant des ajustements tarifaires pour fluidifier les ventes. Cette conjonction de facteurs suggère une normalisation progressive des prix, voire une poursuite de la tendance baissière à court terme, à mesure que l'approvisionnement global continue de s'améliorer et que l'offre des diverses origines s'intensifie.

Perspective : normalisation_attendue

Conseils d'achat pour le Tomate coeur de pigeon

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.