Prix Tomate green zebra au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Tomate green zebra ?
- • Prix de gros (Rungis) : 6,96 €/kg
- • Sur 12 mois : de 3,25 à 7,46 €/kg (moyenne 5,15 €/kg)
- • Aujourd'hui : 35 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Tomate green zebra en 2026 ?
Au 13 juillet, le Tomate green zebra est coté 6,96 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 32 relevés hebdomadaires, le cours du Tomate green zebra a oscillé entre 3,25 €/kg (minimum) et 7,46 €/kg (maximum), avec une moyenne de 5,15 €/kg. Le Tomate green zebra est actuellement au-dessus de sa moyenne.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Tomate green zebra : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Tomate green zebra au meilleur prix ?
La saison du Tomate green zebra en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Tomate green zebra est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Tomate green zebra baisse en ce moment ?
La tomate Green Zebra a enregistré une baisse de 6,7 % sur les trois derniers mois, avec une chute hebdomadaire maximale de 29,5 %, pour s'établir à 6,96 €/kg. Cette variation s'explique principalement par l'augmentation des récoltes et l'élargissement de l'offre sur les marchés européens. En France, où la Tomate Green Zebra est en pleine saison de juin à octobre, les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour les tomates biologiques du Grand-Ouest ont déjà montré un réajustement à la baisse des cours durant la semaine 27. Simultanément, les importations de tomates biologiques allongées d'Espagne ont également enregistré une diminution de prix. Les Pays-Bas et la Belgique, également en pleine période de production, ont contribué à cette abondance, les prix des tomates dans l'Union Européenne ayant chuté significativement en mai en raison de l'accroissement des récoltes. Cette surabondance de l'offre, y compris une période de surapprovisionnement observée sur le marché marocain pour les légumes précoces comme les tomates, a exercé une pression concurrentielle notable sur les marchés de gros européens. La demande, bien que forte avec le temps chaud, anticipe une meilleure offre à mesure que les récoltes progressent, ce qui devrait contribuer à la baisse des prix. Une normalisation des prix est attendue à court terme, potentiellement vers un nouveau niveau de référence, à mesure que l'offre et la demande s'ajustent.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-12
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Tomate green zebra
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Ne pas mettre au refrigerateur, conserver a temperature ambiante. 4-5 jours..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Tomate green zebradepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.