Prix Tomate green zebra au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la tomate green zebra en 2026 ?

Au 12 octobre, la tomate green zebra est cotée 6,90 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 33 relevés hebdomadaires, le cours de la tomate green zebra a oscillé entre 3,79 €/kg (minimum) et 8,86 €/kg (maximum), avec une moyenne de 6,10 €/kg. La tomate green zebra est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la tomate green zebra : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la tomate green zebra au meilleur prix ?

La saison de la tomate green zebra en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la tomate green zebra est importé depuis : France (Sud-Est, Bretagne), Espagne, Maroc, Pays-Bas/Belgique. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la tomate green zebra augmente en ce moment ?

Le prix de la tomate Green Zebra, d'origine française, a enregistré une augmentation de 19 % au cours de la dernière semaine, s'établissant à 6,90 €/kg le 12 octobre 2026. Ce mouvement intervient alors que la tomate Green Zebra est en pleine saison en France, avec une récolte s'étendant généralement jusqu'à fin octobre. Les Pays-Bas et la Belgique sont également des origines actives pour les tomates en octobre, tandis que l'Espagne se prépare à intensifier ses exportations à partir de la mi-octobre. Le marché européen de la tomate a connu des prix élevés en août 2026, supérieurs à ceux de l'année précédente et souvent à la moyenne quinquennale, bien que des tendances divergentes aient été observées selon les pays et les variétés. En Espagne, la production agricole est confrontée à une sécheresse prolongée et à des restrictions d'eau en 2026, ce qui a eu un impact sur les rendements généraux. La production française de tomates a également été affectée par des épisodes de chaleur successifs, entraînant des fluctuations de l'offre et des prix plus élevés en août 2026 par rapport à l'année précédente. Cependant, aucune source consultée à ce jour ne permet d'établir la cause spécifique de cette augmentation de 19 % pour la tomate Green Zebra française sur la dernière semaine cotée.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-12

Perspective : l'évolution reste incertaine.

Conseils d'achat pour la tomate green zebra

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Ne pas mettre au réfrigérateur, conserver à température ambiante. 4-5 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.