Prix Raisin noir Francais au kilo — 3,60 €/kg

Le prix du Raisin noir Français a enregistré une baisse significative de 31,6 % sur les trois derniers mois, s'établissant actuellement à 3,60 €/kg, avec une chute hebdomadaire la plus forte de 20,2 %. Cette variation est principalement due à un afflux conséquent de volumes sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison des raisins noirs en France, en Italie et en Espagne. En France, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés confirment une érosion générale des prix pour le raisin, accentuée par des températures élevées moins propices à sa consommation face à d'autres fruits d'été (RNM - FranceAgriMer — RAISIN - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes, August 2026). Parallèlement, la vendange 2026 a démarré de manière inhabituellement précoce en Italie, notamment en Sicile, en raison de conditions climatiques ayant accéléré la maturation des raisins, entraînant une augmentation des volumes et une modération des prix pour les variétés à pépins (Vinetur — Il caldo anticipa la vendemmia: in Italia la raccolta dell'uva parte prima del previsto, July 25 2026; Myfruit — Planner Uva 2026: frenano i prezzi dei segmenti con semi, July 24 2026). En Espagne, la campagne 2026 a également débuté avec des prévisions de récolte supérieures à l'année précédente et des conditions climatiques favorables, conduisant à une récolte historiquement précoce et une offre abondante sur les marchés (RTVE News - YouTube — Climate change causes earliest grape harvest in history in Spain, August 06 2026; Diario de Gastronomía — ¿Hacia el adelanto de las vendimias, debido al cambio climático?, August 08 2026). Ce chevauchement des productions des principales origines méditerranéennes en août a intensifié la concurrence et saturé l'offre sur les marchés de gros européens, y compris Rungis (Fresh-Market.info — Italian and Spanish table grape prices fall as supply increases in late July 2026, August 03 2026; DRIAAF Île-de-France — La conjoncture de Rungis : les tendances générales de la semaine du marché de gros, August 10 2026). La forte disponibilité et la pression concurrentielle devraient maintenir une certaine tension sur les prix à court terme, bien qu'une normalisation soit attendue à mesure que l'offre s'ajustera à une demande estivale potentiellement plus dynamique après la période de forte chaleur.