Prix Raisin blanc Victoria au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du raisin blanc Victoria en 2026 ?

Au 14 septembre, le raisin blanc Victoria est coté 2,70 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 13 relevés hebdomadaires, le cours du raisin blanc Victoria a oscillé entre 2,70 €/kg (minimum) et 4,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,65 €/kg. Le raisin blanc Victoria est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le raisin blanc Victoria : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le raisin blanc Victoria au meilleur prix ?

La saison du raisin blanc Victoria en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le raisin blanc Victoria est importé depuis : France (Moissac, Provence), Italie, Espagne, Afrique du Sud/Chili. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du raisin blanc Victoria baisse en ce moment ?

La variation de prix observée pour le Raisin blanc Victoria, d'origine italienne et actuellement en pleine saison avec les productions françaises et espagnoles, se caractérise par une chute de 44,4 % sur les trois derniers mois, atteignant 2,70 €/kg, avec une baisse hebdomadaire la plus forte de 25 %. Malgré cette diminution significative, les recherches approfondies sur les conditions climatiques en Italie et en Espagne ont plutôt révélé des épisodes de sécheresse et de chaleur extrême impactant négativement les rendements agricoles généraux, y compris pour l'uva, ce qui suggérerait une offre potentiellement réduite plutôt qu'une surabondance (La Gazzetta del Gusto — Caldo e agricoltura, danni per 2 miliardi e raccolti fino a -50 %, September 05 2026; Icona Clima — Agricoltura italiana sotto stress, August 10 2026; Il Fatto Quotidiano — Siccità et caldo estremo minacciano l'agricoltura européenne, August 25 2026). En France, le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer a constaté un manque de dynamisme commercial général pour le raisin, malgré des apports jugés suffisants sur le marché, ce qui a conduit à des concessions tarifaires pour écouler les marchandises (RNM — RAISIN - prix cours marché, September 08 2026). Parallèlement, des promotions agressives en grande distribution pour le raisin blanc ont été observées, contribuant à accentuer la pression baissière sur les prix (Facebook — LE PRIX DE LA SEMAINE AUX FRUITS ET LÉGUMES, September 02 2026). Toutefois, les données disponibles n'ont pas permis d'identifier une cause structurelle claire et univoque, telle qu'une surproduction massive spécifique à la variété Victoria ou des rendements exceptionnels liés à des conditions climatiques particulièrement favorables dans les principaux pays producteurs, qui expliquerait l'ampleur de cette baisse. Il est donc plausible que cette variation résulte d'un ajustement ponctuel entre une offre locale adéquate et une demande fluctuante, ou de dynamiques de marché spécifiques à la variété non entièrement documentées. Une stabilisation des prix est attendue à mesure que les volumes s'ajusteront à la demande et que la fin de la pleine saison approchera.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-09

Perspective : les prix devraient se stabiliser.

Conseils d'achat pour le raisin blanc Victoria

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Fragile, se conserve 3-5 jours au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.