Prix Raisin blanc Victoria au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le juillet 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Raisin blanc Victoria ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,50 €/kg
- • Sur 12 mois : de 3,20 à 4,96 €/kg (moyenne 4,07 €/kg)
- • Aujourd'hui : 14 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Raisin blanc Victoria en 2026 ?
Au 31 juillet, le Raisin blanc Victoria est coté 3,50 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 7 relevés hebdomadaires, le cours du Raisin blanc Victoria a oscillé entre 3,20 €/kg (minimum) et 4,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,07 €/kg. Le Raisin blanc Victoria est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Raisin blanc Victoria : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Raisin blanc Victoria au meilleur prix ?
La saison du Raisin blanc Victoria en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Raisin blanc Victoria est importé depuis : France (Moissac, Provence), Italie, Espagne, Afrique du Sud/Chili. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Raisin blanc Victoria baisse en ce moment ?
Le prix du raisin blanc Victoria a enregistré une baisse significative de 34,2 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 3,20 €/kg au 22 juillet 2026, reflétant une forte offre sur les marchés de gros européens. Cette diminution est principalement due à l'arrivée précoce et aux volumes importants de raisins Victoria en provenance d'Italie et d'Espagne, qui sont les origines actives ce mois-ci. En Italie, des conditions climatiques favorables ont permis une excellente floraison et nouaison, conduisant à des rendements supérieurs à la moyenne et un début de saison anticipé, notamment en Sicile. De même, l'Espagne a connu un bon démarrage de sa campagne de raisin de table avec des volumes importants de régions comme Murcie et Alicante. Cette surabondance de l'offre, combinée à un chevauchement des périodes de récolte entre les deux pays, a créé une pression concurrentielle intense sur les prix à travers le continent. Bien que les données nationales du RNM pour le raisin Victoria français ne soient pleinement disponibles qu'à partir d'août, la tendance actuelle du marché est fortement influencée par ces importations massives. Une normalisation des prix est attendue à mesure que l'équilibre entre l'offre et la demande se stabilisera, potentiellement avec la montée en puissance de la production française en pleine saison.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-07-23
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour le Raisin blanc Victoria
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Fragile, se conserve 3-5 jours au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Raisin blanc Victoriadepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.