Prix Raisin blanc Victoria au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de Raisin blanc Victoria ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,60 €/kg
- • Sur 12 mois : de 3,20 à 4,96 €/kg (moyenne 4,01 €/kg)
- • Aujourd'hui : 10 % sous la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du Raisin blanc Victoria en 2026 ?
Au 7 août, le Raisin blanc Victoria est coté 3,60 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 8 relevés hebdomadaires, le cours du Raisin blanc Victoria a oscillé entre 3,20 €/kg (minimum) et 4,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,01 €/kg. Le Raisin blanc Victoria est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Raisin blanc Victoria : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le Raisin blanc Victoria au meilleur prix ?
La saison du Raisin blanc Victoria en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le Raisin blanc Victoria est importé depuis : France (Moissac, Provence), Italie, Espagne, Afrique du Sud/Chili. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du Raisin blanc Victoria baisse en ce moment ?
Le prix du raisin blanc Victoria, actuellement à 3,60 €/kg, a enregistré une baisse notable de 25,9 % sur les trois derniers mois, avec un minimum observé à 3,20 €/kg sur la période. Cette variation s'explique principalement par une offre abondante sur les marchés de gros européens, coïncidant avec la pleine saison du raisin en France, en Italie et en Espagne. En Italie, d'où provient le produit du fournisseur, les vendanges 2026 ont démarré inhabituellement tôt, particulièrement en Sicile, en raison de conditions climatiques ayant accéléré la maturation des raisins (Vinetur — La chaleur extrême avance les vendanges 2026 en Italie, July 29 2026; Vinetur — La vendange 2026 démarre inhabituellement tôt en Italie, July 27 2026). Concurremment, l'Espagne contribue également à cette pression sur les prix, avec des cotations pour le raisin Vittoria espagnol de catégorie I à 1,70 €/kg sur le marché import au 31 juillet 2026 (RNM — RAISIN - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes - FranceAgriMer, before August 06 2026). Les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer indiquent un manque de dynamisme commercial et un écoulement insuffisant pour le raisin en général, malgré la poursuite active des récoltes (RNM — RAISIN - RNM - prix cours marché - Fruits et Légumes - FranceAgriMer, before August 06 2026). Bien que le raisin blanc Victoria italien se positionne à un prix supérieur au raisin espagnol importé, il reste affecté par cette surabondance générale. Une stabilisation des prix pourrait être anticipée à court terme, mais la poursuite de l'afflux de volumes en pleine saison risque de maintenir une pression baissière tant que la demande ne s'ajustera pas à cette offre accrue.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-07
Perspective : la baisse devrait se poursuivre à court terme.
Conseils d'achat pour le Raisin blanc Victoria
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Fragile, se conserve 3-5 jours au refrigerateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du Raisin blanc Victoriadepuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.