Prix Tomate olivette au kilo — 2,50 €/kg

La Tomate olivette a enregistré une baisse de prix de 35,2 % sur les trois derniers mois, passant de 3,86 €/kg à 2,50 €/kg au 9 novembre 2026. Cette variation intervient alors que la tomate olivette française, origine principale du fournisseur, est en fin de pleine saison, qui s'étend habituellement de mai à novembre. Parallèlement, les productions espagnoles, actives d'octobre à juin, et marocaines, dont la saison débute en novembre pour s'étendre jusqu'en mai, approvisionnent également les marchés européens. Sur le marché espagnol, des retards de récolte et des difficultés phytosanitaires ont été signalés, entraînant une réduction de l'offre et une tension sur les prix de diverses variétés de tomates. Au Maroc, les prix des tomates rondes ont connu une flambée significative due à des rendements en baisse, des maladies et des vagues de chaleur. Cependant, une récente suspension des exportations marocaines vers les marchés africains a entraîné une détente sur le marché intérieur marocain. Malgré ces dynamiques complexes et parfois contradictoires chez les principaux pays producteurs actifs ce mois-ci, aucune source consultée ne permet d'établir la cause directe de la baisse de prix de 35,2 % observée pour la tomate olivette sur la période considérée. Une normalisation progressive des prix est toutefois attendue avec l'arrivée de volumes plus importants en provenance d'Espagne et la stabilisation de l'offre marocaine.