Prix Tomate olivette au kilo — 2,50 EUR/kg

Le prix actuel de la Tomate olivette à 2,50 EUR/kg, enregistrant une baisse de 7,4% sur les trois derniers mois, intervient après une période de forte volatilité marquée par un pic hebdomadaire de +93,9% et un écart de prix notable entre 1,55 et 5,00 EUR/kg. Cette variation s'explique principalement par des conditions climatiques défavorables ayant impacté les principaux pays producteurs actifs en mai, notamment l'Espagne et le Maroc. En Espagne, la production a été significativement affectée par des baisses de rendements dues à des températures plus basses, des maladies fongiques, et le virus ToBRFV, avec des tempêtes en 2026 ayant sinistré plus de 120 000 hectares agricoles. Au Maroc, des aléas climatiques sévères, incluant des vagues de froid, de grêle et des inondations localisées dans le Souss-Massa, ont réduit les rendements et entraîné une flambée des prix en avril, poussant les autorités à restreindre les exportations vers l'Europe. Parallèlement, les Pays-Bas voient leur production estivale revenir à des niveaux quasi normaux, bien que des défis persistants liés aux virus demeurent pour 2026. Sur le marché français, l'offre de tomate bretonne s'amplifie nettement en ce début mai, entraînant des réajustements à la baisse sur certains segments, contrastant avec les données RNM pour la tomate ronde rouge qui affichaient un prix national plus élevé fin avril à 4,92 EUR/kg. Une normalisation progressive des prix est anticipée avec l'intensification des récoltes dans les bassins méditerranéens et l'augmentation des volumes des productions sous serre du Nord de l'Europe, mais une pression soutenue est attendue jusqu'à l'arrivée massive des productions françaises de pleine saison à partir de juin.