Prix Figue au kilo — 5,30 €/kg

La figue du Pérou (CAT1) a enregistré une légère hausse de prix de +1,1 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 5,66 €/kg, bien qu'elle ait connu une forte variation hebdomadaire de +40,3 % sur la période, avec des extrêmes allant de 3,99 €/kg à 18,90 €/kg, témoignant d'une volatilité significative. Cette dynamique est principalement attribuable aux défis climatiques persistants au Pérou, un fournisseur clé pour les marchés européens, où le phénomène El Niño Global 2026 est confirmé et devrait entraîner des impacts différenciés sur l'agriculture jusqu'à début 2027, incluant des déficits hydriques et un stress thermique pour les cultures permanentes. Le prix des figues au Pérou a d'ailleurs déjà augmenté de 32,4 % sur un an en août 2026. Bien que d'autres origines comme le Costa Rica, la Côte d'Ivoire, le Brésil et la Martinique/Guadeloupe soient actives ce mois-ci, le Brésil anticipe également un El Niño très intense qui pourrait affecter sa récolte fin 2026 et début 2027. Sur le marché français, où il n'y a pas de saison locale pour cette variété exotique, le prix moyen de la figue en août 2026 était d'environ 6,18 €/kg, soit une augmentation de 8,4 % sur un an, s'inscrivant dans une tendance haussière générale des prix des figues en Europe. Compte tenu des perturbations climatiques en cours au Pérou et de l'impact attendu d'El Niño sur d'autres origines majeures, une poursuite de la fermeté des prix des figues importées est anticipée à court et moyen terme, avec un potentiel de nouvelles hausses en fonction de l'intensité des phénomènes météorologiques.