Prix Prune rouge au kilo — 3,20 EUR/kg

La prune rouge a enregistré une hausse significative de son prix sur les marchés de gros européens, atteignant 3,20 EUR/kg actuellement, soit une augmentation de +30,1% sur les trois derniers mois, avec un pic hebdomadaire de +54,5%. Cette tendance haussière intervient en pleine saison pour les origines actives de ce mois de juin, notamment la France, l'Espagne, l'Italie et le Maroc. Les recherches indiquent un contexte général de resserrement de l'offre pour la famille des prunes à l'échelle mondiale, avec des estimations de production pour 2025/26 en baisse par rapport aux années précédentes, ce qui contribue à des niveaux de stocks mondiaux tendus et à une pression sur les prix. En Espagne, un mois d'avril 2026 extrêmement chaud a été enregistré, et le pays fait face à des préoccupations de désertification, bien que les réserves hydrauliques soient actuellement supérieures aux moyennes décennales. L'Italie est confrontée à une sécheresse sévère dans le bassin du Pô en juin 2026, menaçant la production agricole et augmentant les coûts d'irrigation, ce qui impacte potentiellement l'offre de fruits à noyau. Au Maroc, malgré une sécheresse persistante, des pluies extrêmes en début d'année ont permis de recharger les barrages, mais ont également causé des dégâts localisés aux cultures. Sur le marché français, les cotations du RNM pour la prune rouge française de catégorie I se situaient autour de 3,90 €/kg sur le marché de gros de Lille à la mi-juin 2026, reflétant cette dynamique de prix élevés. Ces facteurs climatiques et les coûts de production et de transport élevés soutiennent la fermeté des prix. Une poursuite de la tendance haussière est probable à court terme en raison de l'équilibre tendu entre l'offre et la demande, avant une éventuelle stabilisation à mesure que les volumes de pleine saison des différentes origines européennes atteindront leur plein potentiel.