Prix Nectarine jaune carte au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de nectarine jaune carte ?
- • Prix de gros (Rungis) : 4,86 €/kg
- • Sur 12 mois : de 4,05 à 4,86 €/kg (moyenne 4,66 €/kg)
- • Aujourd'hui : 4 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix de la nectarine jaune carte en 2026 ?
Au 13 septembre, la nectarine jaune carte est cotée 4,86 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 15 relevés hebdomadaires, le cours de la nectarine jaune carte a oscillé entre 4,05 €/kg (minimum) et 4,86 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,66 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la nectarine jaune carte : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter la nectarine jaune carte au meilleur prix ?
La saison de la nectarine jaune carte en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, la nectarine jaune carte est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhône-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix de la nectarine jaune carte baisse en ce moment ?
Le prix de la Nectarine jaune carte a enregistré une baisse d'environ 14 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 4,20 €/kg sur le marché de gros de Rungis en ce début septembre 2026, se situant ainsi 9 % sous sa moyenne des douze derniers mois. Cette diminution est principalement due à une surabondance de l'offre sur les marchés européens, résultant de conditions climatiques globalement favorables ayant conduit à des rendements élevés dans les principaux pays producteurs. La production européenne de pêches et nectarines pour 2026 est en hausse de 8 % par rapport à 2025 et de 16 % par rapport à la moyenne 2020-2024, avec notamment un retour à plein potentiel de la Grèce et des augmentations de 3 % à 5 % en France, Italie et Espagne. En France, où la Nectarine jaune carte est en pleine saison, les cotations nationales du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour la nectarine jaune du Rhône-Alpes, par exemple, reflètent cette pression baissière face à la concurrence des origines méditerranéennes. L'afflux de volumes a intensifié la concurrence et a pu inciter à des promotions en grande distribution pour écouler les stocks, impactant directement les prix sur les marchés de gros. Bien que les écoulements soient dynamiques grâce à une météo ensoleillée, les prix restent discutés et certains opérateurs procèdent à des baisses pour gérer les stocks en fin de campagne. Une normalisation des prix est attendue à mesure que la saison de production des fruits à noyau touche à sa fin et que les volumes diminuent, mais la tendance baissière pourrait se poursuivre à court terme en raison de l'inertie des stocks et de la pression continue de l'offre.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-07
Perspective : un retour à la normale est attendu.
Conseils d'achat pour la nectarine jaune carte
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Conserver à température ambiante jusqu'à maturité, puis au réfrigérateur 2-3 jours..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours de la nectarine jaune carte depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.