Prix Prune reine claude au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en septembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix de la prune reine claude en 2026 ?

Au 11 septembre, la prune reine claude est cotée 4,16 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 15 relevés hebdomadaires, le cours de la prune reine claude a oscillé entre 3,59 €/kg (minimum) et 6,96 €/kg (maximum), avec une moyenne de 4,95 €/kg. La prune reine claude est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour la prune reine claude : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter la prune reine claude au meilleur prix ?

La saison de la prune reine claude en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, la prune reine claude est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhône-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix de la prune reine claude baisse en ce moment ?

Le prix de la Prune Reine Claude Catégorie 1 d'origine France a enregistré une baisse significative de 33,5 % sur les trois derniers mois, s'établissant à 4,16 €/kg. Cette variation s'explique principalement par une offre abondante sur le marché français, le produit étant en pleine saison de production de mai à septembre. La filière française de la prune a annoncé une récolte 2026 prometteuse, estimée entre 56 000 et 58 000 tonnes, se rapprochant d'un niveau normal, avec notamment le bassin du Sud-Est (vallée du Rhône) qui anticipe 100 % de sa récolte pour des variétés comme la Reine-Claude. Malgré un été 2026 marqué par des épisodes de canicule et une sécheresse historique, qui a accéléré la maturité des fruits dès la mi-juin, la filière a su s'adapter pour garantir la continuité de l'approvisionnement et une bonne qualité gustative. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) en début septembre 2026 confirment une tendance à la baisse sur les marchés de gros français, avec des volumes importants en stations et un manque de coloration sur certains lots rendant les fruits moins attractifs. La demande est également plus calme en raison de la concurrence d'autres fruits et de la remontée des températures, entraînant des actions promotionnelles en grande et moyenne surfaces pour écouler les stocks. Face à cette pression, des concessions de prix sont nécessaires, particulièrement pour les petits calibres. Cette situation de marché, caractérisée par une offre généreuse et une demande tempérée, devrait se stabiliser à mesure que la fin de saison approche, avec une normalisation progressive des volumes disponibles.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-09-10

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour la prune reine claude

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver à température ambiante jusqu'à maturité, puis au réfrigérateur 2-3 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.