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Fruits & LégumesPiment vert jalapenos10,20/kg-37,65 % ▼Radicchio / Trévise5,80/kg+65,71 % ▲Aubergine2,10/kg-37,50 % ▼Artichaut breton7,20/kg+57,89 % ▲Courgette Bio2,86/kg-37,28 % ▼ViandeNoix de joue de porc externe UE9,00/kg-6,25 % ▼Noix de joue de veau blanc22,80/kg+14,57 % ▲Magret de canard sans peau10,20/kg-5,56 % ▼Paleron de veau rosé18,10/kg+14,56 % ▲Bavette d'aloyau de boeuf PAD Irlande15,00/kg-5,06 % ▼Fruits & LégumesFigue6,96/kg+43,21 % ▲Rétiche navet long1,60/kg-33,33 % ▼Mini concombre4,16/kg+38,67 % ▲Tomate cerise jaune2,36/pc-30,59 % ▼Physalis2,30/pc+35,29 % ▲ViandeMacreuse semi-paré de veau rosé13,50/kg+12,50 % ▲Bavette d'aloyau PAD Simmental15,00/kg-5,06 % ▼Hampe de boeuf angus12,80/kg+6,67 % ▲Cote de boeuf détalonnée 5.5Kg+ Irlande15,70/kg-4,85 % ▼Ris de gorge de veau blanc21,60/kg+5,37 % ▲Fruits & LégumesConcombre Bio1,25/pc-30,56 % ▼Tomate Moyenne3,46/kg+23,57 % ▲Citron vert/Lime Bio4,96/kg-28,74 % ▼Tomate cerise7,00/kg+18,64 % ▲Prune rouge2,50/kg-27,75 % ▼ViandeCote de boeuf détalonnée 5Kg+ Irlande15,70/kg-4,85 % ▼Filet de boeuf semi-paré Simmental 2.0/2.5KG24,50/kg+5,15 % ▲Faux-filet Simmental 5Kg+14,70/kg-4,55 % ▼Ris de coeur de veau blanc42,70/kg+4,66 % ▲Cote de boeuf détalonnée Irlande15,80/kg-4,24 % ▼Fruits & LégumesClémentine orri3,20/kg+15,52 % ▲Céleri rave1,16/kg-27,50 % ▼Tomate ancienne mélangée5,56/kg+14,17 % ▲Pomelos rose1,46/kg-25,51 % ▼Piment padron8,56/kg+14,13 % ▲ViandeShort ribs de boeuf angus11,30/kg+4,63 % ▲Faux-filet de boeuf 5Kg+ UE13,70/kg-4,20 % ▼Filet de boeuf semi-paré Simmental 2.5/3KG26,10/kg+4,40 % ▲Faux-filet de boeuf 5Kg+ Allemagne/Autriche13,90/kg-4,14 % ▼Filet de boeuf semi-paré 3.5/4Kg Allemagne/Autriche27,90/kg+4,10 % ▲
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À propos de Foodo Trends

Notre mission

Foodo Trends est une plateforme gratuite et publique de suivi des cours du marché des fruits et légumes frais en France. Nous rendons transparents les prix pratiqués par les grossistes du marché de Rungis et d’ailleurs, avec des cotations actualisées chaque jour.

Foodo Trends suit également les cours de la viande, actualisés chaque semaine depuis les mercuriales des grossistes de Rungis, pour les professionnels de la boucherie et de la restauration.

Comment ça marche

Chaque jour, les grossistes en fruits et légumes publient leurs mercuriales — des listes de prix pour chaque produit. Foodo Trends collecte, normalise et historise ces données pour vous offrir une vision claire de l’évolution des prix.

  • 293 fruits et légumes suivis : tomates, courgettes, herbes aromatiques, fruits de saison...
  • 398 produits de boucherie : bœuf, veau, agneau, porc, volaille — une page par produit et par origine
  • Historique hebdomadaire : jusqu’à 1 an de données pour chaque produit
  • Mise à jour quotidienne : les prix sont synchronisés chaque matin à 6h
  • Graphiques interactifs : survolez les courbes pour voir les prix à chaque date

À qui s’adresse Foodo Trends ?

  • Restaurateurs : anticipez les variations de prix et optimisez vos achats
  • Acheteurs professionnels : comparez les cours et identifiez les meilleures opportunités
  • Journalistes et analystes : accédez à des données fiables sur les prix alimentaires
  • Grand public : comprenez pourquoi les prix de vos fruits et légumes varient

Nos sources

Les données proviennent des mercuriales des grossistes partenaires de Foodomarket, la marketplace B2B de produits frais. Les prix sont exprimés dans l’unité de vente d’origine (kilogramme, pièce, botte, colis) et correspondent aux prix grossiste hors taxes.

Méthodologie

Comment les prix affichés sur Foodo Trends sont calculés et publiés :

  • Prix MIN hebdomadaire par variante : pour chaque produit, nous retenons le prix minimum relevé sur la semaine — plus robuste qu'une moyenne polluée par les variantes premium.
  • Fenêtre de 53 semaines glissantes : chaque produit conserve jusqu'à un an d'historique hebdomadaire.
  • Unités d'origine respectées : les prix restent dans l'unité de vente du grossiste (kilo, pièce, botte, colis) — jamais convertis.
  • Fréquence : synchronisation quotidienne à 6h (heure de Paris) pour les fruits et légumes ; cotation hebdomadaire pour la boucherie.
  • Source : mercuriales des grossistes de Rungis — cotations professionnelles hors taxes.
  • Licence : données librement réutilisables sous CC-BY-4.0, avec attribution à Foodo Trends (www.foodotrends.com).

Foodomarket

Foodo Trends est un projet de Foodomarket, la plateforme qui simplifie les achats de produits frais pour les professionnels de la restauration. Commandez directement auprès des meilleurs grossistes de Rungis, en quelques clics.

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