À propos de Foodo Trends
Notre mission
Foodo Trends est une plateforme gratuite et publique de suivi des cours du marché des fruits et légumes frais en France. Nous rendons transparents les prix pratiqués par les grossistes du marché de Rungis et d’ailleurs, avec des cotations actualisées chaque jour.
Foodo Trends suit également les cours de la viande, actualisés chaque semaine depuis les mercuriales des grossistes de Rungis, pour les professionnels de la boucherie et de la restauration.
Comment ça marche
Chaque jour, les grossistes en fruits et légumes publient leurs mercuriales — des listes de prix pour chaque produit. Foodo Trends collecte, normalise et historise ces données pour vous offrir une vision claire de l’évolution des prix.
- 292 fruits et légumes suivis : tomates, courgettes, herbes aromatiques, fruits de saison...
- 392 produits de boucherie : bœuf, veau, agneau, porc, volaille — une page par produit et par origine
- Historique hebdomadaire : jusqu’à 1 an de données pour chaque produit
- Mise à jour quotidienne : les prix sont synchronisés chaque matin à 6h
- Graphiques interactifs : survolez les courbes pour voir les prix à chaque date
À qui s’adresse Foodo Trends ?
- Restaurateurs : anticipez les variations de prix et optimisez vos achats
- Acheteurs professionnels : comparez les cours et identifiez les meilleures opportunités
- Journalistes et analystes : accédez à des données fiables sur les prix alimentaires
- Grand public : comprenez pourquoi les prix de vos fruits et légumes varient
Nos sources
Les données proviennent des mercuriales des grossistes partenaires de Foodomarket, la marketplace B2B de produits frais. Les prix sont exprimés dans l’unité de vente d’origine (kilogramme, pièce, botte, colis) et correspondent aux prix grossiste hors taxes.
Méthodologie
Comment les prix affichés sur Foodo Trends sont calculés et publiés :
- Prix MIN hebdomadaire par variante : pour chaque produit, nous retenons le prix minimum relevé sur la semaine — plus robuste qu'une moyenne polluée par les variantes premium.
- Fenêtre de 53 semaines glissantes : chaque produit conserve jusqu'à un an d'historique hebdomadaire.
- Unités d'origine respectées : les prix restent dans l'unité de vente du grossiste (kilo, pièce, botte, colis) — jamais convertis.
- Fréquence : synchronisation quotidienne à 6h (heure de Paris) pour les fruits et légumes ; cotation hebdomadaire pour la boucherie.
- Source : mercuriales des grossistes de Rungis — cotations professionnelles hors taxes.
- Licence : données librement réutilisables sous CC-BY-4.0, avec attribution à Foodo Trends (www.foodotrends.com).
Foodomarket
Foodo Trends est un projet de Foodomarket, la plateforme qui simplifie les achats de produits frais pour les professionnels de la restauration. Commandez directement auprès des meilleurs grossistes de Rungis, en quelques clics.