Prix Coriandre à la pièce — 0,66 €/pc

Le prix de la coriandre a enregistré une hausse significative de 26,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 0,66 €/pièce, avec une variation hebdomadaire la plus forte de 17,9 %. Les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer confirment cette tendance haussière, avec la botte de coriandre importée et française atteignant 6,00 € les 10 bottes à Rungis en août 2026, un niveau supérieur aux moyennes mensuelles précédentes. La France est une origine active ce mois-ci et la coriandre y est disponible toute l'année, tandis que le Maroc est un fournisseur principal. Au Maroc, la production a été impactée par des pluies en février 2026 et des inondations localisées en avril 2026, dans un contexte général de stress hydrique. Bien que la culture de coriandre en France ait progressé en termes de surfaces ces dernières années, la plante reste sensible à la sécheresse en phase juvénile, ce qui peut réduire les rendements. Les recherches menées sur les conditions climatiques en France, les données de production FranceAgriMer, et l'actualité des marchés de gros européens n'ont pas permis d'identifier d'autres causes structurelles claires. En l'absence d'événements météorologiques majeurs non signalés en France ou de restrictions commerciales, cette hausse pourrait s'expliquer par un décalage saisonnier de l'offre marocaine et des ajustements normaux entre l'offre et la demande sur les marchés européens. Une stabilisation à un niveau élevé est à anticiper à court terme, en attendant une meilleure visibilité sur les prochains approvisionnements.