Prix Coriandre à la pièce — 0,66 €/pc

La coriandre d'origine marocaine, cotée actuellement à 0,66 €/pièce, a enregistré une hausse significative de 26,9 % sur les trois derniers mois, reflétant des tensions accrues sur les marchés européens des fruits et légumes frais. Cette augmentation s'inscrit dans un contexte d'inflation des produits alimentaires non transformés qui a atteint 2,7 % en août dans la zone euro, impactant directement les coûts d'approvisionnement (Grocery Trade News — Euro Area Fresh Food Inflation Rises to 2,7 %, September 14 2026). En France, le marché des produits frais a également connu une flambée des prix de 5,8 % en août 2026, aggravée par une baisse des récoltes de 8 % (Cuisine AZ — Fruits et légumes : pourquoi les prix flambent cet automne et quels sont les moins chers du moment, September 25 2026). Bien que les données du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer indiquent une stabilité des prix pour la coriandre en botte d'origine française et importée, autour de 5,50 € les 10 bottes fin septembre (RNM - FranceAgriMer, avant le 28 septembre 2026), la variation observée pour la coriandre en pièce marocaine suggère des dynamiques spécifiques à ce segment de marché. Le Maroc, en tant qu'origine active et complémentaire aux productions européennes, voit son offre sous pression lorsque les récoltes continentales se contractent, ce qui peut amplifier les mouvements de prix (Grocery Trade News — Euro Area Fresh Food Inflation Rises to 2,7 %, September 14 2026). Les coûts de production croissants, liés notamment à l'énergie, aux engrais et à la main-d'œuvre, continuent de peser sur la rentabilité des exploitations et se répercutent sur les prix à l'importation (Wikifarmer — Fresh Market Digest: Week 2, 2026, January 09 2026). Compte tenu de ces facteurs structurels et de la saisonnalité du produit, disponible toute l'année, une stabilisation à des niveaux de prix élevés est attendue à court terme, la normalisation dépendant d'une amélioration durable des conditions de production et d'une atténuation des pressions inflationnistes générales.