Prix Poivron orange au kilo — 5,36 €/kg

Le prix du poivron orange a enregistré une hausse significative de 54,9 % sur les trois derniers mois, atteignant 5,36 €/kg sur les marchés de gros européens en août 2026. Cette augmentation est principalement due aux conditions climatiques défavorables dans les pays producteurs actifs, notamment les Pays-Bas. La Hollande est actuellement confrontée à une sécheresse sévère et prolongée, entraînant des interdictions d'irrigation et des craintes de récoltes réduites pour les fruits et légumes (Nieuwe Oogst; Weeronline; NL Times). Ces contraintes climatiques s'alignent avec les prévisions d'une baisse de 7 % de la production néerlandaise de paprika pour 2026, résultant d'une réduction des surfaces et des rendements (RaboResearch). Bien que la France soit également en pleine saison pour le poivron, les cotations du RNM pour le poivron rouge biologique montrent une tendance haussière similaire sur le marché national (RNM FranceAgriMer). L'ensemble du marché européen est confronté à des vagues de chaleur généralisées qui affectent les rendements des cultures (The Guardian), contribuant à une offre plus tendue. La combinaison d'une offre restreinte des origines clés et d'une demande constante a exercé une pression significative sur les prix. Une poursuite de la fermeté des prix est anticipée à court terme, la normalisation dépendant d'une amélioration durable des conditions météorologiques et d'une reprise de la production.