Prix Nectarine jaune au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juin 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Nectarine jaune en 2026 ?

Au 5 juin, le Nectarine jaune est coté 3,46 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Nectarine jaune se vend généralement entre 6,92 et 8,65 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 19 dernières semaines, le cours du Nectarine jaune a oscillé entre 2,09 €/kg (minimum) et 4,60 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,79 €/kg. Le Nectarine jaune est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Quand acheter le Nectarine jaune au meilleur prix ?

La saison du Nectarine jaune en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Nectarine jaune est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhone-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Nectarine jaune baisse en ce moment ?

La baisse de prix de 24,8% observée pour la nectarine jaune sur les trois derniers mois, portant le prix actuel à 3,46 EUR/kg, s'explique principalement par une nette augmentation des volumes de production en Europe pour la campagne 2026. Les prévisions indiquent une croissance de la production de pêches et nectarines de 9% au niveau de l'Union Européenne par rapport à 2025, et même de 11% par rapport à la moyenne 2020-2024, grâce à l'absence d'incidents climatiques majeurs jusqu'à présent et à la reprise de la Grèce. L'Espagne, principal fournisseur de nectarines jaunes sur les marchés européens et origine de notre produit, anticipe une hausse de sa production de fruits à noyau de 6% par rapport à 2025, atteignant 1,51 millions de tonnes, avec une augmentation spécifique de 3% pour les nectarines. L'Italie, autre origine active ce mois-ci, prévoit également une croissance de 15% pour les nectarines, avec un total de 483 000 tonnes, après cinq années difficiles dues aux problèmes climatiques. Les conditions météorologiques favorables en Espagne, avec un bon repos hivernal et un climat doux et ensoleillé depuis fin février, ont permis une floraison et une nouaison optimales, garantissant une bonne qualité des fruits précoces malgré un léger retard de récolte. Bien que le Maroc soit également une origine active, les données récentes sur sa production de nectarines pour 2026 n'indiquent pas de surplus significatif pouvant influencer directement cette baisse de prix généralisée. Sur le marché français, les cotations RNM pour la nectarine jaune d'Espagne en catégorie I A étaient stables à 4,00 EUR/kg début juin 2026, tandis que les prix moyens mensuels pour la nectarine jaune d'Espagne en catégorie I A plateau 1rg étaient de 4,88 EUR/kg en mai 2026, 3,08 EUR/kg en juin 2025 et 2,40 EUR/kg en juillet 2025, ce qui suggère une tendance saisonnière à la baisse des prix à l'entrée en pleine saison. La pression des acheteurs et les promotions en grande distribution pour écouler les volumes accrus contribuent à cette dynamique baissière. Cette situation de surabondance relative de l'offre par rapport à une demande qui doit encore être pleinement stimulée par des températures estivales en Europe, devrait entraîner une poursuite de la tendance à la normalisation des prix à la baisse au fur et à mesure que les volumes de pleine saison arrivent sur les marchés.

Perspective : poursuite_baisse

Conseils d'achat pour le Nectarine jaune

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver a temperature ambiante jusqu'a maturite, puis au refrigerateur 2-3 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.