Prix Peche jaune au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Peche jaune en 2026 ?

Au 18 août, le Peche jaune est coté 2,36 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 22 relevés hebdomadaires, le cours du Peche jaune a oscillé entre 2,26 €/kg (minimum) et 4,60 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,73 €/kg. Le Peche jaune est actuellement en dessous de sa moyenne — bon moment pour acheter.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Peche jaune : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Peche jaune au meilleur prix ?

La saison du Peche jaune en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Peche jaune est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhone-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Peche jaune baisse en ce moment ?

Le prix actuel de la pêche jaune à 2,36 €/kg, marquant une baisse significative de près de 49 % sur les trois derniers mois, s'explique principalement par une surabondance de l'offre sur les marchés européens, coïncidant avec la pleine saison de production en France, Espagne et Italie. La récolte européenne de pêches et nectarines pour 2026 est estimée à environ 2,74 millions de tonnes, soit une augmentation de 8 % par rapport à 2025, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une récupération générale de la production (Logos Press — The European Peach Market, July 16 2026; FEPEX — La production de melocotón y nectarina en la UE, May 22 2026). L'Espagne, principal fournisseur et premier producteur du continent, prévoit une hausse de 5 % de sa récolte, avec des régions comme la Catalogne anticipant une augmentation de 13,5 % (Logos Press — The European Peach Market, July 16 2026; Agrodigital — Cataluña recupera parte de su potencial, May 22 2026). L'Italie et la Grèce contribuent également à cet afflux de volumes, avec des prévisions de croissance de 3 % et 35 % respectivement, la Grèce marquant un fort rebond après les gelées de 2025 (Logos Press — The European Peach Market, July 16 2026; Valencia Fruits — Europa recupera potencial, May 21 2026). Sur le marché français, bien que le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer signale un commerce dynamique et des prix fermes pour les pêches d'origine française en raison d'une demande stimulée par les températures élevées, l'afflux de l'offre espagnole exerce une pression concurrentielle significative sur les prix des produits importés (FranceAgriMer — PÊCHE - RNM - prix cours marché, July 16 2026). Cette saturation du marché, observée notamment à Mercamadrid où les prix des pêches jaunes ont fortement baissé avant une légère stabilisation pour les fruits de meilleure qualité de pleine saison, suggère que la demande peine à absorber l'intégralité de l'offre (Wikifarmer — European stone fruit prices stabilize after weeks of decline). En conséquence, les prix devraient rester sous pression à court terme, avec une normalisation attendue à mesure que l'offre s'ajustera et que la demande se stabilisera.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-16

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Peche jaune

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver a temperature ambiante jusqu'a maturite, puis au refrigerateur 2-3 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.