Prix Peche jaune au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le juin 2026 · Comparaison gros & détail · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Peche jaune en 2026 ?

Au 5 juin, le Peche jaune est coté 2,76 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

En supermarché ou chez le primeur, le Peche jaune se vend généralement entre 5,52 et 6,90 €/kg. L'écart s'explique par la chaîne logistique (transport, stockage, manutention), la marge du distributeur, le conditionnement et la TVA.

Sur les 19 dernières semaines, le cours du Peche jaune a oscillé entre 2,45 €/kg (minimum) et 4,60 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,87 €/kg.

Quand acheter le Peche jaune au meilleur prix ?

La saison du Peche jaune en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Peche jaune est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhone-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Peche jaune baisse en ce moment ?

La variation de prix observée pour la pêche jaune, avec une baisse significative de 40% sur les trois derniers mois pour atteindre 2,76 EUR/kg, s'explique principalement par un afflux de volumes sur les marchés européens. Cette tendance est le résultat de conditions climatiques particulièrement favorables ayant conduit à des rendements accrus dans les principaux pays producteurs. En Espagne, premier producteur européen et origine de notre fournisseur, les prévisions pour 2026 indiquent une récolte de pêches, nectarines et pêches plates en hausse de 6% par rapport à 2025 et de 14% au-dessus de la moyenne récente, grâce à des heures de froid suffisantes et des réserves en eau améliorées après la fin de la sécheresse (FruitToday — Europe expects peach and nectarine crop to rise by 9% in 2026, May 21 2026; végétable — Pêches et nectarines : 2026 dans de bonnes conditions, May 22 2026). La Catalogne, région clé, anticipe même une augmentation de 13,5% de sa production par rapport à l'année précédente (FruitToday — Europe expects peach and nectarine crop to rise by 9% in 2026, May 21 2026). De même, la Grèce connaît un fort rebond avec une production de pêches et nectarines en hausse de 35% sur un an, suite à des conditions météorologiques très favorables (FruitToday — Europe expects peach and nectarine crop to rise by 9% in 2026, May 21 2026; végétable — Pêches et nectarines : 2026 dans de bonnes conditions, May 22 2026). L'Italie prévoit également une augmentation de 3% de sa récolte de pêches et nectarines (Fruitnet — European peach and nectarine production forecast up 8 per cent, May 26 2026). Bien que les données spécifiques pour la pêche jaune marocaine soient limitées, le Maroc a connu un rebond significatif de sa production agricole globale en 2025-2026 grâce à des conditions climatiques et des ressources hydriques améliorées (Maroc.ma — الموسم الفلاحي 2025-2026.. انتعاش ملحوظ في الإنتاج والموارد المائية, May 26 2026). Sur le marché français, les cotations du RNM pour la pêche jaune du Roussillon se situaient autour de 3,50-4,00 EUR/kg fin mai 2026 (RNM - PÊCHE - prix cours marché, May 29 2026; RNM - FRUITS À NOYAU - prix cours marché, May 29 2026), un niveau supérieur au prix actuel du fournisseur espagnol, confirmant une pression à la baisse due à l'abondance de l'offre. Cette surabondance de l'offre européenne, en particulier espagnole, exerce une forte pression sur les prix, et une stabilisation à des niveaux inférieurs est à anticiper tant que les volumes restent élevés.

Perspective : stabilisation

Conseils d'achat pour le Peche jaune

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver a temperature ambiante jusqu'a maturite, puis au refrigerateur 2-3 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.