Prix Peche plate au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour le août 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du Peche plate en 2026 ?

Au 18 août, le Peche plate est coté 3,46 €/kgsur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 22 relevés hebdomadaires, le cours du Peche plate a oscillé entre 2,10 €/kg (minimum) et 4,60 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,73 €/kg. Le Peche plate est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros— ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le Peche plate : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient.La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le Peche plate au meilleur prix ?

La saison du Peche plate en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le Peche plate est importé depuis : France (Provence, Roussillon, Rhone-Alpes), Espagne, Italie, Maroc. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du Peche plate baisse en ce moment ?

Le prix de la pêche plate a connu une baisse notable de 24,8 % sur les trois derniers mois, passant de 4,60 €/kg à 3,46 €/kg, une variation principalement attribuable à un afflux massif de volumes sur les marchés européens en pleine saison de ce fruit à noyaux. Cette tendance baissière est le résultat de conditions climatiques globalement favorables ayant conduit à des rendements accrus dans les principaux pays producteurs (Logos Press — The European Peach Market: Rising Yields, Intensifying Competition, July 16 2026). L'Espagne, origine prépondérante et active ce mois-ci, a vu sa récolte de fruits à noyau augmenter d'environ 5 % par rapport à 2025, atteignant près de 1,2 million de tonnes, grâce à un hiver clément et l'absence d'incidents météorologiques majeurs (Tradifruit — Récolte 2026 : Des prévisions encourageantes, June 17 2026; East Fruit, cité par Logos Press — The European Peach Market: Rising Yields, Intensifying Competition, July 16 2026). L'Italie, également en pleine saison, a contribué à cette offre abondante avec une production de pêches et nectarines en hausse de 3 % (Logos Press — The European Peach Market: Rising Yields, Intensifying Competition, July 16 2026). En France, la production de pêches pour 2026 est estimée à 217 000 tonnes, en léger repli de 1 % par rapport à 2025 mais stable par rapport à la moyenne quinquennale (Agra — Pêches : malgré la météo, des volumes dans la moyenne, bon dynamisme des ventes, August 12 2026). Sur le marché français, bien que les pêches plates d'origine française puissent maintenir un léger premium (FranceAgriMer - RNM — PÊCHE - RNM - prix cours marché, August 17 2026), les prix des origines importées, comme l'Espagne, sont nettement inférieurs, influençant le prix moyen du marché (FranceAgriMer - RNM — PÊCHE - RNM - prix cours marché, August 17 2026). L'intensification de la concurrence entre ces origines, conjuguée à des volumes de pleine saison qui ont inondé les marchés dès juin, a exercé une forte pression sur les prix, avec des cotations pour les pêches plates à Mercamadrid ayant déjà fléchi à 2,41 €/kg en juin (Wikifarmer — Stone fruit prices slide across Europe as peak-season supplies hit markets, June 19 2026). Malgré une demande parfois stimulée par une météo caniculaire, l'abondance de l'offre continue de peser sur les cours (Wikifarmer — European stone fruit prices stabilize after weeks of decline, Week 28). Une normalisation des prix est attendue à mesure que la saison de pleine production s'achèvera et que les volumes commenceront à se réduire, bien que la pression restera forte tant que l'offre excédera la demande (Logos Press — The European Peach Market: Rising Yields, Intensifying Competition, July 16 2026; Wikifarmer — European stone fruit prices stabilize after weeks of decline, Week 28).

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-08-18

Perspective : un retour à la normale est attendu.

Conseils d'achat pour le Peche plate

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Conserver a temperature ambiante jusqu'a maturite, puis au refrigerateur 2-3 jours..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.