Prix Raisin blanc Italia au kilo en 2026 : guide complet

Mis à jour en octobre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat

Quel est le vrai prix du raisin blanc Italia en 2026 ?

Au 13 octobre, le raisin blanc Italia est coté 3,20 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.

Sur les 12 derniers mois, d'après nos 3 relevés hebdomadaires, le cours du raisin blanc Italia a oscillé entre 2,70 €/kg (minimum) et 3,20 €/kg (maximum), avec une moyenne de 2,87 €/kg. Le raisin blanc Italia est actuellement au-dessus de sa moyenne.

Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?

Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le raisin blanc Italia : ce serait une extrapolation, pas une mesure.

Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :

• L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
• Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.

Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.

Quand acheter le raisin blanc Italia au meilleur prix ?

La saison du raisin blanc Italia en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).

Hors saison française, le raisin blanc Italia est importé depuis : France (Moissac, Provence), Italie, Espagne, Afrique du Sud/Chili. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.

Pourquoi le prix du raisin blanc Italia augmente en ce moment ?

Le prix du Raisin blanc Italia a enregistré une hausse significative de +18,5 % cette dernière semaine, atteignant 3,20 €/kg. Ce produit, actuellement en pleine saison en France, en Italie et en Espagne, provient principalement d'Italie pour le marché français, comme en témoignent les volumes d'importation. Cette augmentation s'explique par des conditions climatiques défavorables et une pression sur les coûts de production dans les principaux pays fournisseurs. L'Italie, origine de notre fournisseur, fait face à une sécheresse critique dans le nord du pays depuis juillet 2026, menaçant l'agriculture et les réserves d'eau du bassin du Pô et des grands lacs, ce qui impacte globalement le secteur agricole. Parallèlement, l'Espagne, autre origine majeure pour les marchés européens, subit une crise hydrique sans précédent avec quatre années consécutives de déficit pluviométrique et des vagues de chaleur intenses, entraînant des restrictions d'eau allant jusqu'à 80 % pour l'agriculture et une baisse drastique des rendements. Ces contraintes de production sont aggravées par la hausse des coûts de l'énergie, du gaz et de la logistique en Italie, qui compriment les marges des producteurs et se répercutent sur les prix. Sur le marché français, les cotations du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le raisin blanc Idéal ou Italia importé indiquaient déjà une tendance haussière avant le 9 octobre 2026. Dans ce contexte de réduction de l'offre et d'augmentation des charges, une poursuite de la tendance haussière ou une stabilisation à des niveaux élevés est à anticiper pour les prochaines semaines.

Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-10-12

Perspective : la hausse devrait se poursuivre à court terme.

Conseils d'achat pour le raisin blanc Italia

• Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
• Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
• Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
• Conservation : Fragile, se conserve 3-5 jours au réfrigérateur..
• Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.