Prix Raisin blanc Italia au kilo en 2026 : guide complet
Mis à jour en novembre 2026 · Prix de gros Rungis · Fourchette 12 mois · Saisonnalité · Conseils d'achat
Combien coûte un kilo de raisin blanc Italia ?
- • Prix de gros (Rungis) : 3,46 €/kg
- • Sur 12 mois : de 2,70 à 3,46 €/kg (moyenne 3,17 €/kg)
- • Aujourd'hui : 9 % au-dessus de la moyenne des 12 derniers mois
- • Cours actualisé : voir le cours en direct →
Foodo Trends publie des prix de gros réels, relevés sur les mercuriales des grossistes de Rungis. Nous ne relevons pas les prix au détail : vous ne trouverez ici aucun prix de supermarché « estimé ».
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Quel est le vrai prix du raisin blanc Italia en 2026 ?
Au 14 novembre, le raisin blanc Italia est coté 3,46 €/kg sur le marché de gros de Rungis. Ce prix professionnel sert de référence aux restaurateurs, traiteurs et acheteurs B2B qui s'approvisionnent directement auprès des grossistes.
Sur les 12 derniers mois, d'après nos 7 relevés hebdomadaires, le cours du raisin blanc Italia a oscillé entre 2,70 €/kg (minimum) et 3,46 €/kg (maximum), avec une moyenne de 3,17 €/kg.
Prix de gros et prix en magasin : quel écart ?
Foodo Trends relève des prix de gros — ceux que paient les professionnels qui s'approvisionnent auprès des grossistes. Nous ne relevons pas les prix au détail, et nous ne publions donc aucun prix « en supermarché » pour le raisin blanc Italia : ce serait une extrapolation, pas une mesure.
Ce que l'on peut dire s'appuie sur une source publique. L'Observatoire de la formation des prix et des marges (FranceAgriMer) a estimé, sur son panier de fruits, que la marge brute de la distribution suit la relation marge brute = 0,50 € + 0,50 × prix à l'expédition (lettre de l'Observatoire n°6, janvier 2015). Deux conséquences, souvent contre-intuitives :
- L'écart n'est pas un simple coefficient. La marge de la distribution comporte une part fixe et une part proportionnelle. Multiplier un prix de gros par un coefficient constant (×2, ×3…) donne un résultat faux — et d'autant plus faux que le produit est cher.
- Une cotation de Rungis n'est pas un prix à l'expédition. Elle se situe en aval : elle intègre déjà la marge du grossiste. Elle ne peut donc pas être injectée telle quelle dans la relation ci-dessus.
Pour des prix au détail réellement relevés, produit par produit, référez-vous aux séries publiées par le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) de FranceAgriMer.
Quand acheter le raisin blanc Italia au meilleur prix ?
La saison du raisin blanc Italia en France est : Pleine saison. C'est durant cette période que le prix est généralement le plus bas, grâce à l'abondance et à la production locale (transport court).
Hors saison française, le raisin blanc Italia est importé depuis : France (Moissac, Provence), Italie, Espagne, Afrique du Sud/Chili. Les prix sont alors plus volatils, en fonction des conditions climatiques dans les pays d'origine et des coûts de transport.
Pourquoi le prix du raisin blanc Italia augmente en ce moment ?
Le prix du Raisin blanc Italia a enregistré une hausse significative de 28,1 % sur les trois derniers mois, passant de 2,70 €/kg à 3,46 €/kg. Cette augmentation s'observe en novembre, un mois où le raisin blanc Italia est en pleine saison, avec des approvisionnements traditionnellement actifs en provenance d'Italie et d'Espagne sur les marchés de gros européens. La saison de production française pour cette variété s'étend généralement d'août à octobre. À titre de comparaison, la cotation nationale du Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM) pour le raisin Italia d'Italie Catégorie I était de 2,80 €/kg avant le 26 octobre 2026. Bien que des informations générales sur les conditions climatiques dans les principaux pays producteurs soient disponibles, aucune des sources consultées ne permet d'établir la cause précise de cette variation de prix à ce jour. Le marché s'approvisionne actuellement auprès des origines actives, mais l'explication de cette dynamique tarifaire reste indéterminée.
Analyse générée automatiquement à partir de sources publiques — 2026-11-08
Perspective : l'évolution reste incertaine.
Conseils d'achat pour le raisin blanc Italia
- Achetez en saison (Pleine saison) pour le meilleur rapport qualité/prix.
- Comparez les origines : un produit français en saison sera souvent moins cher qu'un import.
- Surveillez le cours : les prix peuvent varier de 30 % d'une semaine à l'autre selon la météo et les arrivages.
- Conservation : Fragile, se conserve 3-5 jours au réfrigérateur..
- Pour les professionnels (restaurants, traiteurs), achetez directement auprès d'un grossiste pour bénéficier des prix de gros affichés ci-dessus.
Suivez le cours en direct
Foodo Trends actualise quotidiennement le cours du raisin blanc Italia depuis les mercuriales des grossistes de Rungis. Consultez l'historique 12 mois, les variations et le contexte marché.