Prix Pomme de terre spunta au kilo — 1,24 €/kg

Le prix de la pomme de terre Spunta a enregistré une hausse de 24,5 % sur les trois derniers mois, atteignant 1,32 €/kg en août 2026. Cette augmentation s'explique par des conditions climatiques défavorables dans les principaux bassins de production européens et une hausse des coûts des intrants (Commodity Board — Marché de la pomme de terre 2026, July 02 2026). En Italie, origine de notre fournisseur et pays actif en cette période, une sécheresse extrême et des vagues de chaleur ont gravement impacté l'agriculture, menaçant les récoltes et entraînant des dommages estimés à plus de 1,5 milliard d'euros pour le secteur (Non Sprecare — Italie sans eau, August 14 2026; Firstonline.info — Sécheresse et chaleur record, August 15 2026). Les réserves d'eau du Pô, cruciales pour l'irrigation, étaient en voie d'épuisement rapide en juillet (MARINE & OCÉANS — Sécheresse : l'irrigation menacée dans le nord de l'Italie, July 10 2026). Aux Pays-Bas, autre origine active pour les pommes de terre en août, une pénurie d'eau a été officiellement déclarée en juillet en raison d'une sécheresse persistante, avec des prévisions de rendements inférieurs et des pertes de qualité (Anadolu Ajansı — Les Pays-Bas déclarent officiellement une pénurie d'eau, July 16 2026; Nova Actu — Les Pays-Bas repensent leur stratégie face à la sécheresse historique, August 17 2026). Bien que la Spunta soit en pleine saison en France, les cotations RNM pour la pomme de terre Spunta d'origine Italie sur les marchés de gros français se situaient autour de 0,90-0,95 €/kg en août, suggérant que l'approvisionnement spécifique de notre fournisseur est particulièrement tendu (FranceAgriMer — POMME DE TERRE - RNM - prix cours marché, August 25 2026). Le marché européen de la pomme de terre, après une période de surabondance en 2025, fait face à un risque de tension en 2026 en raison de la réduction des surfaces cultivées et de perspectives de récolte affaiblies (DCA Market Intelligence — EU potato market swings, August 21 2026). Cette combinaison de facteurs climatiques, de baisse de production et de coûts accrus exerce une pression haussière sur les prix. Une normalisation des prix est envisagée à moyen terme, sous réserve d'une amélioration des conditions climatiques pour les futures récoltes et d'un rééquilibrage de l'offre (Commodity Board — Marché de la pomme de terre 2026, July 02 2026).